香草風味菲力牛排
【材 料】
( q% `; l% m' e* j6 z菲力牛排 150公克6 z& A$ b) I5 E! ^! D7 ^8 v/ t
法式芥末醬 30公克
/ i% x4 g: j. N/ [橄欖油 30㏄
& s% P/ H3 J c- c) |9 y蔬菜 適量* J: q" ?. F) s8 w4 h7 r: V
牛肉汁 50㏄
2 ]' `9 w& \. ^4 C4 _6 Y2 U0 L4 X
/ m: b5 }4 d+ e2 a& h【調 味 料】
9 f2 F9 q( m0 u/ E" d2 @& v新鮮迷迭香 1支
. v6 z5 `$ o8 q7 Q鹽 適量
( i+ m! Q, N2 l胡椒粉 適量: n8 |% y4 g1 Q" y) I
9 u* A3 K' c3 ]. U! A* Y7 U8 q, `【做 法】( Z. S& O$ }* {5 @) P4 V
1.將菲力牛排抹上法式芥末醬，淋上橄欖油，撒上切碎的新鮮迷迭香，備用。- }+ e: {3 F1 g3 y5 W+ a
2.將所有蔬菜撒上鹽、胡椒粉調味，再和作法1的菲力牛排一起排放烤架上，送入微波爐按“燒烤”鍵，時間設定21分鐘，待烹調完成即為七分熟的牛排，取出擺盤後再淋上牛肉汁即可。
