伊安

【材　料】6 V# e- O" Y$ |' q
1.低筋麵粉 200公克/ Q* E4 X3 b, u0 h
泡打粉 5公克" a8 a( G' g: k' A! Q+ g5 w( L
布丁粉 20公克
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2.貳砂 200公克
0 h3 E- h: T7 r7 {" H. g: ?% K0 c' t蛋 5個
# e) \; R3 I' h% y0 g8 @牛奶 40公克
' [& R- |" ?9 a; ?/ g/ W沙拉油 80公克
8 T& P' @3 J) W0 c+ c/ r2 |, H/ M
9 B) W# U4 n3 n* m7 {3.烏龍茶茶汁 20公克4 a* e8 o/ @, @0 C; T& k7 K" z
小蘇打粉 2公克2 l' z- }  E( O: z

4 L+ i) I, u4 N4.烏龍茶茶葉 20公克4 b3 x* Y, Y& `2 j
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【做　法】
& \: A% a2 A2 b8 h" }準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
8 ]; Q8 X) M  _: ?/ Q) d+ T; i1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。- v% ^7 d; H$ U6 {/ a
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。. s+ l+ L$ m; r0 q9 N6 z- j
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。6 S9 ^( I1 o: ^  P! A1 _
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。3 m6 {- _( R* R& D' X- p$ a

, z  _6 q1 G% `5 {( C. e【備　註】: c# Y( I4 N. C2 u! |& l
份量16個