茶香馬拉糕
【材 料】
0 H4 L6 p7 S. }8 I1 _1.低筋麵粉 200公克
# R h+ p5 s1 H4 `$ Q泡打粉 5公克4 L) |! d* B$ e* w6 {
布丁粉 20公克. S. l3 v' U* h" u. Q# S3 e
9 {" ]3 Q, h1 _/ w5 |2.貳砂 200公克
5 i0 ~) A" u0 S, ^3 p1 k2 c5 n2 l蛋 5個" Y g1 N3 P1 Y
牛奶 40公克5 K0 ` s" T+ U& J
沙拉油 80公克
( T+ e1 w* l- r* ] \4 ~! d! ?6 C
0 ~2 \% e# G' F7 _6 U- |2 t3.烏龍茶茶汁 20公克
5 u5 s) `+ \5 O& x9 [7 f H小蘇打粉 2公克% \# u5 C- y: s, O
8 R6 D) Z; N, V4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做 法】4 Y; K- C! Y5 d- t3 l# T% ?1 l
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
* x3 R2 w. V. W' { X1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。% [6 `. P" p! D" a1 a* r& N
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
( N; C! |9 U! |, e0 g3 E3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。( @$ ]8 i! q. F
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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6 s1 l6 Y, N! s6 S7 ]【備 註】
. Q7 z- b' v3 ^# H5 `' @份量16個
