茶香馬拉糕
【材 料】9 M2 n3 u: P( J* w I2 K
1.低筋麵粉 200公克4 w2 @) F' y" g/ ?( h0 j
泡打粉 5公克
2 B0 A$ \% W- W2 U. R6 U布丁粉 20公克- R# J1 S5 |" u, ~8 m9 M2 ~# l( R& u
5 l* [1 ^5 t5 I7 E2.貳砂 200公克6 `, n# n, V5 k! L" y6 y
蛋 5個! T/ i7 c( E: Q2 q
牛奶 40公克 M* S2 B/ j2 Z! g2 Y+ v0 ^
沙拉油 80公克7 V6 E/ ^( w+ Z! o
# h k' t1 [* a& S- A1 }; Z6 j3.烏龍茶茶汁 20公克
2 y0 E7 m* X8 T7 N1 p小蘇打粉 2公克
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8 j7 P* e, F- P t4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做 法】
) |0 A( N, L3 W( l/ p準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
3 O$ E: M$ `) @4 c" z1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
3 k. ~( x7 Y* _/ J+ q2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
3 _0 \8 x) ~ F7 A/ r( L7 e' `3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
3 X& m) ]8 O. T" l" x2 ~7 g- L/ E4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備 註】0 w6 o8 v6 {) K7 e4 E
份量16個
