伊安

【材　料】, j# f3 K* J2 u
低筋麵粉 500公克
# e7 w. y9 X$ p. i0 t4 `小蘇打 20公克& M. S" d8 R2 u) F
奶粉 50公克, K/ Z' n, Q% k) s
全蛋 700公克
) P8 K1 c! ^$ x7 d( g$ y+ X3 `3 |/ g黑糖蜜 400公克
. K5 I! Z+ f! a  v. A2 Y蜂蜜 100公克
0 @! T+ a3 P9 d' t7 B, X橄欖油 200公克
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【做　法】8 O/ J) U2 N& N' X- J/ e2 X
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。% v. B/ V. a. s* I6 Z
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
4 @; M7 E0 f- I' }  B3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
0 I$ h5 \! K% W% y2 N4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。