伊安

【材　料】0 P% z: q+ `1 f& t0 P( ^
高筋麵粉 208g( q7 [6 a( [1 c' e( w$ H
室溫軟化奶油 146g
( ]6 N* M: E. v/ y0 }糖粉 94g
' J% t  z# i0 q6 B% h0 F3 x7 ~鹽 1g
$ c) @5 `0 u$ k) V奶粉 10g% w! F1 ~# ]" P% `- y4 M1 z# l* {
蛋 1顆
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【做　法】% h5 c' X; n3 q. y. ?
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
- A! X* M  J( H. Z! e  Y- F$ G2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻; B! J. G0 s- m9 \
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥