伊安

【材　料】1 y1 Z+ s* S, S1 j+ N- F" j
高筋麵粉 208g
5 x# ^6 e$ ?3 ?/ y5 ~$ R* Y+ g室溫軟化奶油 146g$ ^+ I) F2 j! N/ Q* f& }; x  z
糖粉 94g$ _8 }' e6 i, S. i  i* k% u- S
鹽 1g
- _- c5 E; ~' e; `1 J' Q$ N$ a6 l奶粉 10g8 U# @4 W7 L. A4 ~$ m
蛋 1顆$ N" ^2 j# K$ A( K- u
2 s$ M7 I  u( F. c: x: U
【做　法】
6 `# ^) k4 [3 X5 ]6 a7 I  K1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
% B' P6 H$ h  {8 T4 M8 C+ l. Y2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
' o* I$ Q5 C. `' f+ {  D; ^- F3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥