伊安

【材　料】
" i4 ?( }, I$ [: Y! J高筋麵粉 208g. k- I1 W6 f$ ]5 Z
室溫軟化奶油 146g
( Y4 g/ C4 P% `" [5 _  U6 Q糖粉 94g- N2 M7 W) G, F# s8 J
鹽 1g7 C7 Y; s# y3 o, t9 C$ ]2 l
奶粉 10g
" @2 Z) T% z/ r' L$ D+ }. i8 O蛋 1顆( M  k# V( Z, o
5 C  F# }8 f! ~
【做　法】
; U4 j5 H) Q* I! ], @$ |% N1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
  n7 V; U3 T+ x9 r2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻  _: E; D4 h* k$ K  K1 d
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥