伊安

【材　料】
6 H& m" w0 Q. ^5 [# @高筋麵粉 208g
* i& |, @4 L) T$ ^7 P室溫軟化奶油 146g
' i. z2 |/ O( a糖粉 94g: p/ [8 W; g& C) g- d# g
鹽 1g5 s/ D' b# D* z8 b# W+ e
奶粉 10g- C6 f" J8 Z/ }' t7 O4 t/ o; E
蛋 1顆
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【做　法】
. k- |" N! Q* l% w/ q3 T+ x1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可. x- U0 O' e# R8 e5 N; L& G
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
! Q1 h2 C7 @# k8 r5 O. }( ^3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥