伊安

【材　料】. @/ o0 [, ^- C1 E+ c. |
高筋麵粉 208g. Y/ l; s% x( _, S& P' S# n
室溫軟化奶油 146g1 o$ J5 R( Q, j7 K. f) R
糖粉 94g
" I" U5 X0 U8 x3 J% ]/ @2 e鹽 1g
( w- P- W+ m! Y. G( ^& k) N5 |8 D奶粉 10g
8 ~% @( U% Z7 }* g% d+ Q蛋 1顆
2 Q- T3 C! d. _' Z. N; T/ c% f7 V
- D/ f. ^8 L8 {: [1 ?- n【做　法】5 [9 c$ U; C0 o8 ?
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
/ h: ^" {# t8 J. Z) V( X$ C" W6 g2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
2 ?" N* R4 i8 L/ V3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥