伊安

【材　料】# Z! ?( q. o! G% @$ E
高筋麵粉 208g
$ w0 y; M# ?/ y+ H3 C室溫軟化奶油 146g
# x9 i: z: _/ p& R" A糖粉 94g
7 U- W3 C& t) f/ h$ o鹽 1g- M- k) f' U5 |6 U; W8 P
奶粉 10g
& }$ {" }* v/ A" M& c' M蛋 1顆" S5 y) {1 D! [9 ]1 D

; u  H8 O. Y& g$ h+ m* L* T【做　法】4 R4 D1 G2 f" p3 g5 r% A
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可* P( O* i- r( k- h, f- \# Z
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻/ }; e7 f. x( {
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥