伊安

●材料：
. K3 J) U  {  P$ P. Q% ?豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、9 n- w! T0 \% o$ c; ~# e3 T$ S
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：, e2 d. i* X9 e3 y* S8 f
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊/ f; H$ y* h+ V' D% w) C
2.洋蔥切絲
6 e" d. k  g( c" ]3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
8 W, K# V) t. N3 I* y" z4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)# I3 F  P+ y$ K2 k9 {- |0 F
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
5 s/ y0 o$ A* V+ x6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
3 K! ~2 y5 `0 }# o7 a7.湯滾了以後撈除表面的浮末
. Q0 `6 [7 u* W8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止