伊安

●材料：, D9 x3 F+ ~# M2 g
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
9 k+ X; d' D, }' x9 A/ n和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：) F& r" B- o4 d  x
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊; _/ J0 k2 `/ e- @8 Q
2.洋蔥切絲  q/ i: B& r4 k. c+ c$ Y# w0 h+ ^
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
5 e4 H3 R/ m/ O; d6 Y/ R4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
* A+ ]8 f/ E/ V5 X. k( H" o) m5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)- ?) y$ s2 l0 ?: I% {# c( Q/ o# A
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
$ W+ b: e2 b  i& O7.湯滾了以後撈除表面的浮末
) ?- ~# ~; B, l& n8 i/ i8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止