日式馬鈴薯燉肉
●材料：0 q& \! D# x$ w' e2 u- ] X
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
# t3 Z4 |1 c! d1 F9 l9 P3 r1 @和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ' F; A( E7 B" A% S
8 ?8 ^" ~- M( \6 ~●做法：& I6 i; @3 ^1 O2 F
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊 P6 Q/ a) x/ ?4 t, A
2.洋蔥切絲
5 a9 x" b, n, q3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
$ }8 Z* ~2 I8 Q( p, ?+ K# i4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
0 O& F4 h8 ~# ~: J6 _; K2 k5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
1 p, ` Q, X3 N; f* S$ e3 B8 w6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾: ], X' @1 {+ U2 L7 {
7.湯滾了以後撈除表面的浮末+ I* O: {) G9 O6 z1 \
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
