伊安

●材料：
" E) r$ y9 i" b2 H  A. `* J+ T豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
2 d1 K0 \  F7 I和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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+ |; i+ O( o  }. M" R; M. t●做法：' o2 [8 ]) u5 z+ }" P; S8 e
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊4 ^  ]; u7 T* V1 G1 B5 O
2.洋蔥切絲
. m( J8 {7 F# Z# `' @0 t" `( J3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃8 [) n/ c0 k- p9 A8 M& N( M
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)% E% h8 x& B7 x1 M- b. Y' K# m4 w
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
; H0 _- U% ~1 e6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾6 X  ]. f- Y$ ?
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
+ K! T1 `2 S* B/ o/ o$ [# i# U8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止