日式馬鈴薯燉肉
●材料：% @/ e8 y E8 ]( C
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
; q5 Z9 o q; V( F f和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
) N; R; X6 @) Z# p$ s$ y
Z0 n7 _9 k! l●做法：# C' O; J# ]2 F6 @4 o" N
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
9 D$ o* s+ T( Q6 U5 E" q2.洋蔥切絲
2 \0 |6 T2 Z7 G0 e( [6 `3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
% B" v# m7 m j: K! f0 {% H4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
' O7 F1 V, c+ _5 l5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
* j" E9 ?8 [) c% B3 x6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
" k0 ?. d' X* q5 x2 i% q7.湯滾了以後撈除表面的浮末
" |$ ~$ ?& }7 _. }; u8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
