伊安

●材料：- q+ d3 |/ n' h1 N3 ~# z7 u, s
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
3 X+ ^7 Y' d4 _, C/ \6 t和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 6 K# E1 b- I. `2 ^" ]

1 S% `& ~3 X% {: z& ~& ?. h●做法：3 p0 Z9 j6 ^/ o$ Y
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊  _; J* i  |, u* H
2.洋蔥切絲/ B" Q8 d8 P% z% Z8 J
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃" r7 z+ K0 o4 H# t. y0 w! ^* I' U( y; m
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)" |1 S: \4 B9 \2 g6 C* S
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
) L) o' Q& B* [2 G0 j, y% a6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾" A- p  |& G3 Z0 O: m' n5 M: s
7.湯滾了以後撈除表面的浮末* ^9 e- h, }! ?% Q! z
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止