伊安

●材料：
& c5 E/ R3 Q6 M! |" Z$ y4 U: v* s豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、5 T) i( d. [- k9 W
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：# D5 l3 g! v) L. x" Y$ M+ B
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
* P/ [" U3 j( s& D$ n4 j2.洋蔥切絲
! h( b) {& B4 C! l: r3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃$ n$ I0 b/ p% [$ x$ F/ q
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)4 P& J1 h6 a& Q% M
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
5 |9 a. i: G+ {2 A2 ^; Z3 i6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
- I- `: H/ h( w; c7 W8 D& S: M& p* Z7.湯滾了以後撈除表面的浮末
7 z0 ^7 L7 c! V4 ^9 D8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止