伊安

●材料：
4 W8 Z2 Z9 N2 E) X; p% e& B+ L豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
4 |+ Z  R8 s2 @( J# p: F4 z/ }4 w和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ! A: m; g, q3 @# ?/ d: o
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●做法：
( R, q1 a% M/ K5 r2 w, ~( x1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊: t7 j7 F' M# z" A" w
2.洋蔥切絲
1 H& `  P8 c" `* g5 G' @; R3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
$ h2 Z. j/ R0 y2 s4 a7 ^! z# B8 t9 C  f4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態): V5 c! {- _  B) x
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
+ n5 Q+ U3 D* E6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
. c( Q) G8 E, u" \  i: n! v7.湯滾了以後撈除表面的浮末0 B4 B7 Q$ r# I
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止