伊安

●材料：
! X5 p+ S2 J; V4 Z$ Y; t- f豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、- O9 w  ?& v% {- Z' A
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml * X" {3 g9 d6 f3 l" J
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●做法：
& W' `2 Q# h8 f1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊. c/ f+ z# y5 z4 U% d' y9 ?
2.洋蔥切絲) w  `, v+ Z8 P( Y+ @
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃8 _8 Y  g$ f* Q+ c
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
3 G% L" H/ ~+ a$ J, z, y* I7 l5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
1 Q9 u) J; N( v; y" T6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾$ g! {/ {4 g+ G: d
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
( Z% E- \) {0 u2 s: Z8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止