伊安

●材料：7 p, Y$ }3 y. x, w9 g( ~' z( l
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、" p& s+ x: P( S" f
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 7 y* l, H  q2 b/ I

3 I8 a' |" p( f' T# L3 u●做法：- }7 K7 z4 W$ h, F3 x
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
, L% K) o) `& _7 l* L2.洋蔥切絲0 M) v) X6 e- r" R
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃' d0 B2 s# A" h8 ~& z2 I9 c) A0 h
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
3 v" y, I" y; W9 o6 V5 x  X$ N5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
% a# Q0 P9 k! @: y3 V( p; ]6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾3 o( D+ Q( N) f- s) E8 |: M
7.湯滾了以後撈除表面的浮末2 K# S+ L3 v+ n/ g7 P
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止