伊安

●材料：
2 H9 m0 @! y6 t- W9 \2 C: R- I豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、1 w3 D* L# X: G1 z8 q
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 9 w9 s  U% F3 x) k! ^! Z- J$ V
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●做法：
) T  O; T7 j+ _! a/ O1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
' E2 L" q  K; E2.洋蔥切絲
; j$ M9 l- s% H3 m. T: x6 m3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
7 r7 ?+ c. {6 H; n  L4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)/ v$ o1 w, G* |4 K: k  N
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
0 v9 F6 u, l) B, Z) E, E. o6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾  \9 P5 O4 m; X( e7 r+ Z) M( p/ X
7.湯滾了以後撈除表面的浮末  m  E4 l3 p1 `5 _6 C5 n, K( U" H9 m
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止