伊安

●材料：# o# E% I4 ~4 P9 J1 {! H: a
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
+ |0 C5 Q) v% L, S和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ! _& `+ a! K3 a. s: Y: Z
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●做法：7 [( Y0 ]6 A) T# Y0 y1 S" J
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
- o; |) h( Y# G1 @1 D2.洋蔥切絲
4 W+ {3 V- r. l$ ~( T4 U1 B3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) S: u) f. ^; P" w) ~1 M5 H4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
" ~. f2 }; z2 ^$ C# O5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
3 \+ Q" Y% Q# h& I; O6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾/ B7 h: Q1 H/ P
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
  h6 r: o# T6 Q# K2 ~8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止