伊安

●材料：- F% [8 ^7 S7 a- l
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
  U! S+ _: V6 ~9 |和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 0 V) [0 @) }; H1 ]+ p' @; Q

$ U) T4 Y7 D$ m1 w0 e- m% K: Z●做法：: M( r6 w$ y& [0 c& ]* K
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
+ S- A2 N. c6 a( o2.洋蔥切絲
9 d% }! V  l4 `  v: F% b% I; y9 z3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) b8 h$ [( j6 p- i% r& }" P1 B4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)+ ~8 `7 ?* y" {) b
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
3 _$ S3 |# F* `' X6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾6 U4 s' Z: U5 u: g7 A( K
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
* X5 c. B: B1 h8 |8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止