綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g, L5 m( M) \' o$ B/ R
泡打粉10g 水400cc* w5 N0 ~: _9 `$ Q# U
糖20g 綠茶粉30g 9 c# i- v$ [( \" e# e0 {: b
+ S! _) R. ~- [) |9 { + C% o. `) x* r; i
做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.: t2 F4 A+ p) w! r4 O, {1 J8 ?
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.' `8 d. S2 i0 E% D# E
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用., K) @ n+ Z6 }$ j" O
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
, ~8 I: L, s, K- k1 W; q$ }
+ [* ^$ @9 l9 K2 m/ B, L" qPS:發酵 大約 30分鐘
