綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g s0 L5 [! P; e1 J: `! p6 s
泡打粉10g 水400cc7 d1 F$ ` |" N
糖20g 綠茶粉30g 0 J6 P* T4 G3 \7 {: j9 ~! C
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.6 n( A, o: ]8 ^4 p% C
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
9 M7 e; L: H. b- M$ r- V+ j/ E 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
6 Z( }* ]3 X/ B D& g5 O 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘