綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
1 T- V9 R3 P7 J泡打粉10g 水400cc" V( u T, l8 E4 e2 _) Y
糖20g 綠茶粉30g $ S* L" b8 X2 v6 D
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3 F7 |, h8 M( p4 h+ x做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
+ H! ?. u! }) f" g& C 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.. {3 @. ` P8 X+ Q# o
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
4 n! o+ g7 P' W% V! J3 t 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. + |1 T' A" F4 y
) o7 ?9 p* R* h* y( _( l/ W& pPS:發酵 大約 30分鐘
