綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
0 l0 b% e1 L, q) w泡打粉10g 水400cc% u% G: j9 F' f6 \) n
糖20g 綠茶粉30g
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% w( @6 ~: Y' m- R- q% u! Y: w做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.3 r6 N. N j& \+ _, y8 M( B
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
$ l" c, l* J# {% X) n$ K6 \8 X3 L 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
M3 Y' L! C7 F( r& i% }' k3 i 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ( P8 k. x* |: @6 a; P1 V5 `' ?5 q/ Z
( s" a+ x6 A' A3 Q' J* y, [' w7 f9 ?PS:發酵 大約 30分鐘
