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材料：6 a6 @- A0 C: {1 v
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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做法：1 ]1 u* _4 \# _9 T2 H
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
3 j/ u3 a( G2 y2.馬蹄切細粒；
  U2 y9 \3 B- `% F2 @& p/ V  g, I3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；( @3 G$ v9 ^) m0 X: Y
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
* S. B' k. @# U+ g, Y" l5.隔水分層蒸熟享用。