伊安

材料：
) h  }9 ~- A& q- M馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許/ d# n; o6 I6 W6 H+ K

  j# x6 L+ G2 ^& K  u做法：
' I! p' H( q8 a. W( ^% ?, p1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；) A5 F' R, J' J/ p& X8 h7 N; e
2.馬蹄切細粒；
9 P/ i% B; a9 s$ F3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；, h& o5 W1 c+ E) Q
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
) |* c* l0 M8 T' k5 p5 S- Y4 ?5.隔水分層蒸熟享用。