伊安

材料：4 F; x" n  ?, q  d/ g/ k5 l
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許& Z+ f& R1 [% ^+ o

; R3 O2 L6 l2 C* n0 {/ X做法：9 ^4 }7 X/ m8 p! Y. ~
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；0 Q+ D: o; m% `* b
2.馬蹄切細粒；* j/ V9 J: V& X; a4 W$ Q
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
% j/ O' H) y5 X" ^$ a+ A4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；/ }9 Y5 U! z4 p3 f4 n5 @
5.隔水分層蒸熟享用。