伊安

材料：
) Q3 Q1 `* C1 U/ x7 j# w馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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做法：
3 n2 x3 K) g% }# b# U6 [$ ]% n1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；9 M* A) K, Y0 r0 S
2.馬蹄切細粒；/ U% s0 N% A7 G5 y+ ^) G& Y' v
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；7 n: {. l5 {2 u3 w6 K- e7 F
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；+ p% a) Q1 {. e" n1 w; a6 N/ R
5.隔水分層蒸熟享用。