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材料：
. x& u" D3 g  z* ^9 I7 X, t3 O馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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, X7 g) D  E5 E# G# u) h做法：& R9 ^; ]# c* H& U- l* f
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；& \. f! T+ v+ A% G1 M
2.馬蹄切細粒；0 U# \! c. E, n7 Y5 k
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；. U; W, D% @% I. x) H2 c
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
7 y8 o4 _1 N. t; U* v* v  M, C5.隔水分層蒸熟享用。