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材料：( c8 {3 t& e: ]" k+ |
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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做法：
" i7 m/ H& i6 c3 b' S) b4 R; {1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
5 }) ?1 _- N# ~! T9 e2.馬蹄切細粒；
5 _5 s; C/ A9 y* w) g3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
7 e/ N( N- `# b% O  W* x4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
8 x# S/ Q4 r" d& n5.隔水分層蒸熟享用。