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材料：
! N9 ^  |$ Z# r7 |馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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* H7 `7 M1 \& d! x做法：
5 H- Y3 z7 j1 N) m; g1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；& A5 Y) U' z& N4 \' A; q
2.馬蹄切細粒；
" g* w7 G* A' ?- T6 ?5 X. S0 A3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；  k, D3 B3 ], I5 a$ f  Y
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；. ]. K0 h: w+ |: g% q" i# i+ a
5.隔水分層蒸熟享用。