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材料：! L+ M! A# W/ j% O: D' N% D- ]
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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做法：
0 F+ h9 @; R( b8 P  h1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
4 ^8 W  Q& S; E7 y; Y2.馬蹄切細粒；& D! C$ I9 I7 n$ A
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
. {& _; n6 X% ]" H4 i4 n4 q4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；  S+ R: Y+ s5 p% X# B
5.隔水分層蒸熟享用。