伊安

材料：' p" i! Y* h. g- J; \/ k1 X  A
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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& d  c4 r" n- q$ M製法：
, [$ |1 e0 |3 M- a$ [' ]（一）凍水浸西米一會。
- s$ Q, E; \- X) P+ j& [# P（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。; j( m; P) W/ C0 T6 l) k
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。. P) T$ K: p) q) w" O
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。' Z9 ?1 Q( C: C: L
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）