伊安

材料：1 j/ z1 s1 ]: p/ p" d
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
8 r6 R, r2 S8 C. j& ~' m" Z
3 g& T4 M' H7 d& l+ j  _" j製法：
% e$ V' ?0 G% s2 A2 j8 T（一）凍水浸西米一會。
) @+ z% D4 M$ p$ A3 M  R5 v8 ~（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
2 d; D! N* H+ c6 d9 A! _6 ]5 g+ L: A( r（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。4 l7 o# |6 b! {7 w, I) |& V1 R
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
- X$ G; h/ |5 W; B（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）