伊安

材料：
/ ~, R, ^, k; X西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意! G2 R% T6 x7 R# o. R& c/ C

8 \/ ], @. F' T3 l) d製法：$ _8 f4 I- ?# j$ x! n
（一）凍水浸西米一會。0 {' \2 _2 L) U6 T9 i; C
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
* _) }% V% j. X; A+ o（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。# e) F4 Y7 z% |! ^# O
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。! o- f5 P9 H: ~
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）