伊安

材料：/ o! x+ v. |/ l$ e( U' K2 w, k
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
1 ~9 O. X( P1 c; m8 W* _6 @; Q: x
7 B' N8 @9 o! H  E1 ~2 @製法：
# g0 R( X% Z, u, X. ~' l（一）凍水浸西米一會。
: @: M. c9 C1 _7 E- [9 J（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
2 W/ v2 B" l' o  f2 Q0 Z1 P（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。* ]; B" Y+ U. j( g  U; `9 r
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
5 i0 H) X' e: A（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）