伊安

材料：
) q  m2 ~% Q: `4 t8 z5 M& z5 n; q$ G西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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8 Z, J, W; `9 C9 c: j製法：
" G4 s3 m4 D3 [7 L$ b1 B3 ]（一）凍水浸西米一會。
. V; }8 M/ U2 y0 t) V4 Z（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。! J) t4 W$ t+ y0 D7 ^. c
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。+ I: M2 Q( J0 Q( I, n3 X
（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。/ o+ C& Z7 |, k1 g" P
（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）