伊安

【材　 料】* Q2 ^! o& V$ \- V9 C: k, E
豬排         80公克5 D$ W: l. L2 Y# T
起士絲         10公克; k* o  v. D3 n
迷迭香草         1支: a# T% v$ m& J- l6 {" A2 z) q  ]0 F3 h
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【調 味 料】
0 m! s) Z& @! j  ~A.蛋汁         10公克: E/ j1 c& l2 ]8 k7 y; t* R
鹽         1/4茶匙
1 [; g0 e! \( \3 G0 CB.蘑菇蕃茄醬         1/4茶匙
$ P6 k* H& w6 d白酒         1大匙
  |: C/ {3 T- e9 ]% W" Z% X! X% n9 Z) X2 a. N# R7 P: ^
【做　 法】. k$ m9 z' M6 F) q4 W" v* L
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
# E2 n+ s% f, |% J9 g9 U2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
0 h& G# l! r- X" k2 l) A3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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【備　註】; {1 k7 q7 Q+ \$ p; e
製作時間10分鐘