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【材　 料】' {9 m% b) q9 o
酥劍蝦         6隻% M/ z: v+ n7 D  y6 t
檸檬汁         少許, F% g; }  T( m' B7 r9 {( S3 h
橄欖油         10c.c0 Q; R2 d- s4 X$ N+ @% J
法式麵衣         70公克# P: n% t  I" w5 K0 t& y

! l9 P, ^& P5 P2 b" s; M. \【做　 法】5 `: s" m  l8 g8 |7 [, T
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。$ u) u2 c5 g- Y' ]9 {% Z
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。9 q1 f+ p; I- `) [" e, ^( Y: {# A6 d
3.食用時以塔塔醬佐配即可。