伊安

【材　 料】
; P) k* c$ H% q5 l2 Q8 E  q酥劍蝦         6隻
# _. G/ ~* t, E* }) t. o檸檬汁         少許
4 a' ?5 G; e4 B橄欖油         10c.c4 H  A6 Y8 L( Y/ m5 G$ _6 H
法式麵衣         70公克5 h! r- W$ {5 ^" r0 N0 X$ s9 j) d
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【做　 法】
5 X+ P" u7 p+ M0 d! Q" E7 u. @1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。+ L3 h- b. ^9 }5 M, o
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
8 o' |' s9 Y) W) k! }3.食用時以塔塔醬佐配即可。