油條河粉捲
材料：
5 d7 U+ u( O! n C5 h+ ?% B+ M: z(主食材)：新炸油條2條+ O8 {8 M4 M/ a3 o9 t- {; m
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗& M6 F9 y0 T& F6 J# U, w* u
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
: g$ [0 i0 f l! U$ a做法： L# O# _/ D/ U3 |+ O! i
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。4 q' a3 n+ p! n! A8 |% O
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。3 _0 [! K8 a( t$ I8 }0 ~
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
