油條河粉捲
材料：
: p3 ^9 {6 {1 f* m( k! K W7 y7 F" \% z(主食材)：新炸油條2條
$ @4 q& t8 ?3 L) x- M(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
- U$ @ L* O/ I; }; M( I9 J0 @(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
. m0 Z2 R) S$ e2 F! I1 J3 x. j3 B做法：/ g# Y W- L1 v' I/ A: A
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。+ J$ \; [, c2 l* N, e s- ]' H6 u
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。3 D' X( P3 |9 @- \9 ~ K! e+ Z
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
