伊安

【材　料】
3 e7 W- i8 z* V% b3 w# b7 T8 G熟涼麵  180公克' x4 Y0 S# z6 D& [* ~
小黃瓜絲  30公克5 B5 E+ }1 C' ~, _8 ^6 v# e3 a
紅蘿蔔絲  15公克2 U% R" ?' k( g1 S$ J9 N
蔥花  1茶匙
+ E* o; Y5 g9 Y! h花生粉  1大匙
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& H& i6 P7 L2 n9 P【調味料】2 o: H1 G8 |9 S/ I2 ^7 y) M
香醋  1大匙& i) M% a3 v% ?( f( p' G. p, m
花椒粉  1/4茶匙
9 x7 H- C' |& g9 g6 z糖  1大匙" R5 z* w- y- d) I" n4 J9 U9 w
醬油  1大匙
/ P8 M+ k3 W2 x辣椒油  1大匙
! O0 j/ n% e# t* j涼開水  3大匙
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【做　法】
3 H% V4 v9 ^' J1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
2 v/ R; h- l/ [- K3 B/ r2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。