川味香辣涼麵
【材 料】
- e* _- H0 f# ]* Q6 A熟涼麵 180公克
) _' O+ [5 z/ S o' u: Z6 O小黃瓜絲 30公克
( t& X2 ~" q/ R紅蘿蔔絲 15公克 @0 r! `2 _ S
蔥花 1茶匙. o- p" m. K! m+ c
花生粉 1大匙- [1 r- A9 C0 p
9 k+ E! M7 f- e【調味料】5 r- t' d, u4 n% ?) {% g0 c3 G
香醋 1大匙. d1 B/ J; C( t! N( C( U) `, ~
花椒粉 1/4茶匙
0 D' }* |/ K2 A) L e6 E% p糖 1大匙) ^7 ^+ c% t" P5 Y" ]/ A
醬油 1大匙
' i: _6 U' C1 R% E辣椒油 1大匙8 I! D, x4 p6 o; B6 B! {
涼開水 3大匙
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' b S$ j8 _% t% u【做 法】5 @- H. I6 ]0 ?# y
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。$ v( {, i, @. ]8 |& g0 _2 Y7 v! i: I
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
