川味香辣涼麵
【材 料】
3 g" R5 G6 E/ }$ t6 D! U6 Q熟涼麵 180公克0 X" ^9 G" ]! t, {, N) J: r A
小黃瓜絲 30公克, L! f% s! p6 q& i4 @1 V* J
紅蘿蔔絲 15公克1 ]& z/ P; H% d+ n
蔥花 1茶匙# d6 K* A1 i1 E( {4 m7 |
花生粉 1大匙2 O- U( d G4 ] Z" g# R" A
* [- H0 X7 g3 M【調味料】) g+ V, R$ G, z0 S( l$ c
香醋 1大匙
; G9 p* i$ s/ |+ V3 Y6 b1 p0 E花椒粉 1/4茶匙
9 _: A- o0 j I' W% r糖 1大匙: v b) T0 C; L+ X5 c
醬油 1大匙
8 E0 _- `9 F+ c4 K/ r: x0 s辣椒油 1大匙
7 B* x" a' |+ u6 z+ Q& F涼開水 3大匙
9 G1 [- ?$ d1 Z1 m9 Z' |. V1 f. ~; v; w: Q* S/ m
【做 法】
" K9 c1 K3 V1 l- j- L Z, G; D, L1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
, }3 w# s9 @# r$ a6 {- i, r2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
