墨西哥烤雞腿
材料：: M6 p# ~# w+ U0 d7 T
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
: L. q3 ~4 \( `油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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做法： E6 ~- P+ {, a5 g- }2 _
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；" M% j, a: s) U
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
' x. p) \, F0 a/ g- r( L" o3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；2 s& `, _' ^: F: t' d, Z# ^
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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# g" D7 l$ ^: B6 }3 M備註：, U8 n8 |/ C+ o' F T, o# y
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
7 [0 f# q0 |/ o' A E1 A2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
