蜜桃牛油蛋糕
材料：
4 @% @. Z4 H- Qa.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
& L& y/ F/ d, {& m3 X7 [* A* Lb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）8 k: d7 o& {5 O$ R" J
c.植物牛油125克 （改用牛油）
1 L# k3 R3 ~3 B0 o/ r, ud.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
6 U+ a2 `+ |# {& _' we.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）2 }$ ~3 H% R1 M+ N. p
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）; B6 y: B/ u8 ?2 W
g.雞蛋2個 （用了3個）
! I3 K4 e( t8 r ]5 z4 ]2 Xh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
/ p2 x. `9 K9 I+ `i.香草精1/2茶匙# U3 k5 j( c) Z# S
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做法：/ U. K2 N4 i* u: p \
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
" n/ B9 p- T- I& e2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
- G P# J0 C: M3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。+ k) V9 i7 h* w5 O( V
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
