蜜桃牛油蛋糕
材料：* z- g3 u5 U9 A( M4 K8 i$ R( j
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
8 R; N/ `3 z5 H$ \# V2 A) P) K, R Jb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）+ B2 c+ J2 @" Z9 E1 d& z
c.植物牛油125克 （改用牛油）
* f' F2 P; C/ X1 P+ Td.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
( ?- s/ l; _5 E4 V2 Ue.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）& R0 y) q1 H& ]5 |9 F5 ]) o% w1 b
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）. o- h8 [- q" p: M! [) L; f! z
g.雞蛋2個 （用了3個）
) Q) L8 s4 h# r! s+ H- O Fh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）+ w& p$ t5 Y. q* b- l
i.香草精1/2茶匙# F) N( Y1 C1 v, i2 Q/ q% _* B( a8 K
* C$ \+ f& Z% V# A做法：
3 s% S# j- H+ k2 E, F1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
1 `" _: w; u+ N1 Y2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
4 ^$ t3 m/ k; @$ T$ X0 f3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。- [0 Z6 X/ A8 ~: G) m8 t6 M1 {
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
