蜜桃牛油蛋糕
材料：
# [! t4 Y6 I/ ba.菠蘿1罐 （用水蜜桃）/ h: D2 L) s* x1 Q" f N3 V
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）# Y$ n4 l8 C$ A. t2 ]
c.植物牛油125克 （改用牛油）
, n5 h* C( K4 W4 z3 Q& f2 \( Ud.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
( W4 W8 L$ X) |" G( C8 s+ h+ ]e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）0 m" V4 p" \$ H. ^7 S0 z7 W+ r
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
. J7 ?: k/ r. j6 s' X4 ^g.雞蛋2個 （用了3個）6 w7 v9 q- f ]
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）( q. D5 E" ~. g' w$ R$ G; {; O3 N
i.香草精1/2茶匙
4 v1 c# ]" c& b* s* o/ v
* r1 k/ r7 a# H8 E/ D. e做法：. f3 @0 N9 v8 r, d2 Q4 n$ _
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。1 n: H& C; y7 I5 _& y5 d: f* B
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。2 X/ }1 S/ k# N. O0 I
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。) ]: W7 l6 M. L
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
