蜜桃牛油蛋糕
材料：5 c1 N1 a+ | G' o' Z. r f
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）. T+ |+ a7 o& s2 ?! w W: k
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）% a7 F8 B- z2 @) ?2 C0 W
c.植物牛油125克 （改用牛油）
' b1 Z7 V7 }4 s8 a6 ~" ~/ @d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
8 {* h; k' p& B; Z: E) L4 \e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
, I' e3 J1 [& v! a% b6 d& Ff.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
! O# h, u+ ] sg.雞蛋2個 （用了3個） X1 F$ M6 a; D: S' K
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）7 z, a& [) A9 F6 K5 D( f& W+ b$ z
i.香草精1/2茶匙
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. G5 {& t; ^. b1 A做法：0 S) p$ l0 }* e. R
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。/ F( p9 n9 m" l+ r
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。: s0 ? V) @* ` \9 ~ n, b
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
1 r9 X1 r/ F0 k- n4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
