蜜桃牛油蛋糕
材料：
4 G1 f+ n# s' M7 `$ S! o* ja.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
* s6 ?2 q; z$ ~: B* Ab.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）# G9 W' G) k7 {- }
c.植物牛油125克 （改用牛油）& e; u/ h4 e' g( ?* p8 A0 B0 d
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）( z$ [' {. ]4 q) g& ^
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
8 S2 O( ]; B- s3 I6 Kf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）9 [" ?: x) ]2 [: I
g.雞蛋2個 （用了3個）
; D% S1 X/ X4 R+ ?9 g; Th.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）4 U7 w1 O4 A% O5 `- y
i.香草精1/2茶匙& a# M" e0 g* \( P5 w5 h. O
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做法：
& o0 N- k* C6 x$ z3 ]4 h9 J1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。$ x' ?' I- E. P; `# U, {
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。- Y& U8 v% _, B* y. ^+ h- ^
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
2 c7 j0 O5 F- K5 ?, S0 q4 C- D4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
