蜜桃牛油蛋糕
材料：/ D: X# C# _& D5 J9 ~9 j! A4 y1 j
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
9 }/ \$ o+ P: w/ r+ A. U: eb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
9 Q; R; Z' D2 u8 v7 g9 z- Sc.植物牛油125克 （改用牛油）' }" y. Z- V+ U
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
/ p# T1 e' T# T* V3 y# je.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
9 @( H# f0 [" D _& Sf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）; ?, f% M# [% n9 i% }
g.雞蛋2個 （用了3個）
9 L8 d# J/ n9 C: Xh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
, G. W/ }3 `# z& U$ `; z6 ui.香草精1/2茶匙
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% r8 |& m8 H* _4 p5 C做法：
" d; A3 Y: `& |2 K1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。9 L* I8 o2 C) C7 Y5 r3 w
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
2 \# S' D8 x0 D! I- l. K% j3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。$ w0 m, G) U$ s1 L
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
