伊安

【材料】  i0 D$ B3 J; ^' i* y
蝴蝶麵三十公克
/ G0 a" ]. Z0 D* q* y# U日本南瓜四分一個
1 I) E; a$ n: A! C) P( w' w6 f蕃茄四個(細)
0 w" d' _) d/ r9 [1 }雜菜一湯匙' _; |! M' h2 ?0 h8 r! n+ [+ _
蒜頭二粒(切粒)
0 D, u% |+ i3 c- s' o: Y3 a( u洋蔥四分一個
( L- U# x/ B  F( p" H/ i幼鹽半茶匙$ u2 j/ D& j$ W; u
胡椒粉四分一茶匙
: ^: S! K3 l8 Z! d( j0 n" B  V" Z# b意大利香料半茶匙
6 v& ?" q" Y: U- B* ?青雞湯四分三杯
* H1 a# u" V) V; H橄欖油三湯匙1 l* t, F: R" o+ Q# y" Z
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【做法】
: Q1 N) j) Y7 @% `0 D) y& F) P(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。8 @( W0 b$ y3 u0 o% ^& V/ ?( d. W
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
9 ?7 S$ ^, S. }+ R. Q- [3 ^(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
/ `1 c+ N- e1 M2 ~' |" c(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
& t9 K' N* |. t7 S(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
7 W$ A' Y  ?) L$ ~(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。