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【材料】
; `2 V9 ~( x" q1 X- M  U蝴蝶麵三十公克% N( a4 R6 {1 t
日本南瓜四分一個" w6 L3 ^0 p/ h3 e( ^9 y: Z
蕃茄四個(細)8 q9 Q9 j( q! D2 \% [  q+ T, w" h
雜菜一湯匙
3 w+ X$ @2 i: o% R3 l1 N5 L; Q* k蒜頭二粒(切粒)* O' w% G1 A! H
洋蔥四分一個
9 A; r4 ^2 V0 s- G  I幼鹽半茶匙
' C4 D5 x% M# w' Z3 k/ ]2 e胡椒粉四分一茶匙
6 s& [$ p( @$ a4 h+ y! Z- c意大利香料半茶匙6 P8 z( V- W0 F5 l: d  a4 Z
青雞湯四分三杯) ^- Q7 X# ~  k2 f4 b' @& H
橄欖油三湯匙
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6 V; f* C7 Q6 x4 ?  D) E& c( I- l【做法】
& t8 l" ]8 \$ c# `(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。  s. ]% R. J3 O. |- K
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。0 h: C9 d, p+ z% x2 n* r
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。2 L4 r- M3 i. G* ^/ q, X" T9 C
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
! n0 W% d. o; m(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。& x! L5 n6 S2 w0 t% r: Y
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。