伊安

【材料】
8 l+ |1 ^1 m6 n; ^9 N" J蝴蝶麵三十公克0 T' L* g8 o' S, t0 P
日本南瓜四分一個) A9 f$ H. p4 B) {" c- t0 {
蕃茄四個(細)" |0 E5 Y8 U+ ~& d6 D2 c* N
雜菜一湯匙& I+ V5 Z$ O+ e/ W& x
蒜頭二粒(切粒)
1 w; ~0 ~, r0 W$ I洋蔥四分一個
+ s& j/ ^7 K5 C( a$ O5 H幼鹽半茶匙# A9 t2 E* Q# {, V5 J3 [
胡椒粉四分一茶匙& ]. Q  Y2 ]* `# E7 c$ V- @  r
意大利香料半茶匙9 R$ \$ X( l. u* w" g) g
青雞湯四分三杯; Q# k' M# u  G7 l, u# R5 P- \: k
橄欖油三湯匙: r/ n$ {* G" |9 C8 @9 M5 }
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【做法】1 g: {2 _6 f  m& [% n/ b5 B9 K+ f6 Q
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
. i1 A" V/ j5 n/ P' b(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。) d# S! T" F$ p" T& q" M
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
: E2 u( |3 `; P* F5 e+ h7 ~(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
1 V5 V: K  W' Z1 z" `(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
: j& H) h3 B+ c) p" y(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。