伊安

【材料】
# {! o/ R+ i5 E/ L! W9 p& j  y. Y蝴蝶麵三十公克
( ]* {, b! p5 O" Z5 J日本南瓜四分一個
  D! o. B/ g+ e7 d, D+ ]+ ]蕃茄四個(細)
( Q4 F6 X$ I5 k% N! A1 |. L雜菜一湯匙1 b% K) q: u4 ^+ _1 O; F0 N
蒜頭二粒(切粒)0 c' B5 q9 r) ?) p0 y& t
洋蔥四分一個: k+ j, M6 U4 ^; I" m: H) @" C* C7 N" |/ z
幼鹽半茶匙8 h# _; m  z) A
胡椒粉四分一茶匙; ]1 u: y( m' E& Z. U1 V
意大利香料半茶匙! ?: S4 U. K' L$ H- Q& @
青雞湯四分三杯
7 z2 v" }* b% g6 R橄欖油三湯匙4 U" R+ T: Z2 n) S- a3 G3 X, u
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【做法】
+ G0 }! l# I5 v* K# k8 R2 f$ K(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。7 _' p( n# x2 Z" C
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
: V- ^; ]$ Z% w* [6 Q(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
; p( p. k5 q, l/ p3 I' s( ^(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。7 U& A$ K# l* ?9 n
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
0 H1 j6 I; P( G/ E7 {$ ](六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。