伊安

【材料】
+ s% \( {" ^% K1 V蝴蝶麵三十公克
+ l3 O& y1 ~8 N$ s$ n, ?日本南瓜四分一個/ y4 O/ U: V0 ?* e; ]# j
蕃茄四個(細)  E' T$ I  b: S5 n3 {, e
雜菜一湯匙% m, G1 s7 U1 q: @
蒜頭二粒(切粒)* o8 F4 w! U" `) z* p3 ~
洋蔥四分一個
" s% Y/ t& E5 V/ P6 L幼鹽半茶匙
$ y6 }2 P* T5 L. K胡椒粉四分一茶匙# `8 Y$ M$ f- `5 k4 Y  z. `
意大利香料半茶匙
& B! J' o. ]0 R* J( r4 j青雞湯四分三杯- F$ w% l3 c9 K  \2 _0 q
橄欖油三湯匙- p4 b* Y8 U) Q1 h0 R5 L6 `) {
+ A) Q+ I: f4 q! ~- I, R
【做法】
( @) g" e( P$ m* e; v& n(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。3 P2 W9 J. @, Q* w/ i7 |/ F7 \$ F
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
4 T! x, x- y5 P9 `(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。/ D/ ]; O5 @2 p2 D0 K& f
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。7 C  x( t- \# q  V9 Z3 E0 n
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。. B9 \3 W+ J% K4 X9 ~
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。