伊安

【材料】$ Q4 W+ y( q# s
蝴蝶麵三十公克
1 r) q7 U! m: t+ t+ r3 ^日本南瓜四分一個: t9 U* u  t  b5 F
蕃茄四個(細)
& H1 U( `+ k* W6 z) L雜菜一湯匙" [1 L# [% `$ O( o1 i+ D- B* G5 C
蒜頭二粒(切粒)* k3 Y5 H$ [" k/ j& k/ x" E  B5 y
洋蔥四分一個
- L9 o5 t  W+ ?0 _9 [& _幼鹽半茶匙9 @. ?; f$ t% v: b3 h0 N
胡椒粉四分一茶匙% R5 z% Z! ^2 Z- |) O* A
意大利香料半茶匙& C4 U1 Y- n5 d( F1 `" _. c
青雞湯四分三杯9 V9 ~8 j! a6 m3 {. r, r
橄欖油三湯匙
& r$ N) V, a- K7 n; N- P8 S9 R; {# ?5 ?9 h
【做法】
. u2 G  Q3 g6 I! D7 Z( j* F; _, A(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
5 y6 I, w" d3 [$ v2 V(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
1 F8 R8 D* A7 _+ H2 ]% X  u(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
- x" t4 ^4 T6 d(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。) c. t: U* A3 _3 t  B' z2 ^
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
& R& t3 ~* r8 L  `: A4 m9 R: A(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。