伊安

【材料】1 Q( @9 h7 ]3 q( x: d9 M, _
蝴蝶麵三十公克
4 j; T& X3 m( a0 C, }日本南瓜四分一個5 h5 Q( i" r" H6 P
蕃茄四個(細)
  d0 c0 H& M8 L8 Q. Y雜菜一湯匙
% ~2 x  W- F4 B* |9 O蒜頭二粒(切粒)$ l: J% X/ H+ P1 b5 b1 H
洋蔥四分一個
% v: ]9 X; t- G% |& t( q) e幼鹽半茶匙
5 y/ w% T2 U, ]8 S0 I5 o. D- i7 u胡椒粉四分一茶匙& @9 t6 Z! a( h) a! K' N6 U
意大利香料半茶匙: L* T: f* ~) o. D
青雞湯四分三杯: S" c2 R% B6 V5 @5 p
橄欖油三湯匙) v# P; b. N# P% ]% b( E
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【做法】6 I6 g& @! I! D5 ~& o8 L
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
: r; n! M- o0 c: @- a' c1 ]1 M(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。( h4 L& ]% c( `1 V4 O" a% x
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
/ J5 P! t, S2 H( V3 T' Z(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
. N/ n6 `; `! a" H7 P: L(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
# k! n! E: |. X  K% R: Q  |$ I(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。