伊安

【材料】7 s; s! I4 ~8 G7 ]
蝴蝶麵三十公克" v$ Q4 i2 ~2 G. H5 r$ u! F
日本南瓜四分一個
5 [& Z, Q* V  G8 l蕃茄四個(細)
) G( }- {( c- M& O5 l$ ^, s0 j雜菜一湯匙
) H$ a. K! ]% S$ @; R蒜頭二粒(切粒)
4 j' ]/ X- q6 @: X洋蔥四分一個( `8 ^- j# c( X; p2 }
幼鹽半茶匙
$ p6 b- h6 R9 A( P9 q) c胡椒粉四分一茶匙* H- C6 C( ~/ s1 b
意大利香料半茶匙
: A8 o6 o0 o! a青雞湯四分三杯
2 U9 o% x! `- e8 V, P0 Q0 L橄欖油三湯匙
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【做法】7 F# J8 K) y, N" {2 {" ?
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
( X4 B0 j3 S" P" ^7 ?(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
1 n# \, G. G& L# m(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
" h" F3 `: r1 ]8 ^% I4 I(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
( u# R4 k/ P4 c% u(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。! b/ i/ |: _0 _/ Q0 U
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。