堅果煎餅
■ 材 料：
# Q2 V' b& Q! F& Y6 M5 r7 ?4 G ˙全麥麵粉" ?. e- E3 \& m/ E
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。 y* ~. K, s# Y8 Z: Q
+ I. A* E! _* m; x0 @
■ 配 料：" N2 b9 G0 v8 @
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖4 @6 H) t# A n# r2 g# _4 b% L( i6 U
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■ 做 法：7 _/ o& _" M9 m
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。8 ^% T8 a4 k# Z6 m9 w7 H
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
0 p$ Q% ?/ @3 p' S ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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1 [( @; ?- U3 x& L( s) w! g7 h6 t■ 補 益：4 M& e {& P0 F9 Y: S! x; x* K
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
S; z" r* T- U" ` 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
l5 M" v4 R1 e) M6 w' N 對神經功能至為重要。
