伊安

■ 材 料：
( R. i2 j. {2 p; c4 \　˙全麥麵粉
4 ~+ }' ~, y7 j& g" `  E　˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。# d. v8 z1 _, {8 E0 O

1 x( P0 J% ]/ D& d! Q5 b+ l■ 配 料：6 ?8 v8 C* |$ c2 N1 ?* \, a
　葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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, r% L7 [9 f  G( J) P: Q! K* }■ 做 法：
( M) v. e8 h$ M& @" e　1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。! y  M8 H5 b+ f9 J. @: Z) y
　2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
. g" R1 Y4 X! `/ b$ G/ H* }　※ 亦可將麵糊蒸熟食用& F$ C' X  n$ I0 Q0 C5 |

0 {$ |5 q* M1 w1 [2 n  Q) B■ 補 益：6 Z& n, g- e4 K" m0 U$ C2 B8 n& U
　未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）9 k/ N0 `$ ?9 T4 j. b1 W
　對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；, |# B) d; }; ~" I7 U) Y
　對神經功能至為重要。