堅果煎餅
■ 材 料：6 j, E v7 Y4 S3 E
˙全麥麵粉4 l4 D# t/ [0 t" c
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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% J3 S, i! a5 r+ o$ f5 \2 v■ 配 料：8 `9 T. Y: M. S+ J8 _
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖5 f% B ~9 Q$ k
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■ 做 法：
M, k; q9 F, p) n6 G 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。4 I! w6 f8 ]& S# n$ N* ^8 D6 N
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
# U! A5 T. h t. N0 l. h- m ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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9 F2 U$ T& e# d, N- K■ 補 益：( c2 Y* a6 [8 [5 ^
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）! {0 |' U! _' o3 g1 q
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
6 [. b; {- M0 d/ I$ I { 對神經功能至為重要。
