堅果煎餅
■ 材 料：; R e" d/ I5 `2 b# X6 w$ _0 U
˙全麥麵粉
) o" G) p0 i1 m* B* g( D$ I3 T. P8 U ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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0 Z6 v( h( k- N. j2 h■ 配 料：5 I. C3 d2 H0 A4 F U I$ E9 |
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖1 y" H$ C6 A9 ?9 m0 {- c7 Q$ [
- n# A: V/ J4 H& l* B■ 做 法：' G! F6 x& R+ V# b
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。2 Y" f. \8 V$ c _
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
+ {( i) o! ]; x& e; Q$ F- c) ` ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：; D0 H l4 }6 G2 C
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
; N! k& T' E- w! t- [ 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；* z5 z: J. \- y
對神經功能至為重要。
