堅果煎餅
■ 材 料：( e& ~" |1 i8 A8 |3 B1 W, D
˙全麥麵粉& C3 e& D1 c9 @0 w7 ]5 s
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。# j3 d- X0 N/ ?& m, b! F/ T
" [6 Y& V8 H/ t' }! j3 Q" V) E■ 配 料：2 }, g8 \( W8 [3 Q* H" X% d1 K
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖: M6 D3 S* c. V: }" z3 v- m' v3 B# {
) ~ k) S9 S/ C n1 u+ K( l■ 做 法：& o9 }6 l7 P: [# A
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
q3 M& t9 r& D# f" s' J: O0 S 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。2 K& T3 [7 A) a" i1 {
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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" \" R( V. w& L0 i% l■ 補 益：' A0 O/ ^! u" a. o; q7 A
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
8 t3 w& Z4 O2 I" C+ a 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；) g0 f% }- ?$ Z w
對神經功能至為重要。
