伊安

材料6 F1 `4 _- E7 Q3 f& t
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
$ D% b* v: X; G; K: n1 D( v% w* r3 f6 [- @) d. D3 j* y% j
做法：
7 S; d1 h5 @% A* J1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒# B5 H  b. q8 K( ], ?3 o
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
% P1 g! c$ E) ?5 |9 |3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘- g* C0 ~& H6 y  t: ?5 H0 Q8 x
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟' V+ l0 j; T( \- o1 j0 ^3 N/ q9 y
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成