伊安

材料
0 V- r- {, y' e9 t! H意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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3 T- k5 Z( c) _" e做法：
+ R( H" f) E$ p1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
5 y: i, c* T3 J$ [" S" z2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
7 |$ L+ m% u5 S6 X6 b3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
& W# V1 [* Z# J' Z) e4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
5 _1 h2 s4 p1 D" w5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成