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材料9 @6 j  z# M7 j" @6 {- v( p% E8 \
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：% Y2 m4 K  c* I$ ?$ F3 J
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒3 t2 |$ [- i1 |
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
7 O" O2 z- p. ~3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
+ \" Z, l- Y; j/ d4 Y- b0 k* P2 W4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
& q3 Q3 Q' o) X# m$ b: s6 @4 T1 u5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成