五彩牛柳絲燴飯
材料; f' g( T: K2 `) T4 y% U
牛柳絲 - 100 克
1 J% w2 t' x& n7 B" K青椒 (切幼條) - 1/4 個0 v. h; h% f0 I# l* y5 A
紅椒 (切幼條) - 1/4 個; }& r0 v5 x S$ N3 ]& \2 v+ I
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
4 p# O2 u1 ?: L8 P, O鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
/ v- P& @3 n H7 _' G9 t白飯 - 1 碗
7 [6 o3 ~, p/ r# s. \5 e+ x8 }生抽 - 1/2 湯匙9 Z0 A! a. H$ X c
糖 - 1 茶匙5 X5 A. \1 X% j
生粉 - 1/2 湯匙
+ r% \0 e) @3 f3 u \- B8 F1 J麻油及胡椒粉 - 少許
9 V( k }5 d: F3 _, s0 x1 |水 - 3 湯匙' V' V5 ^/ |$ v7 j
蠔油 - 1 湯匙
* X$ F5 Q- ~* W4 Q* [ R糖 - 1/2 茶匙8 {& R4 y/ J- ^* \
生粉 - 1/2 茶匙
/ Y! r/ |- x) _$ D5 K9 [. v( Z" I生抽 - 1/2 茶匙- d0 x2 i+ i$ ~3 ~3 n
; J% P' j6 P, H2 R做法
2 k# w" i2 D) o8 m1. 將牛柳絲醃好，備用。+ y% n3 j9 c" V* O r/ `' c- }8 I
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
) T$ l* f, p) a" L" C& R# {3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
. R7 }2 S+ z1 k4. 拌以飯同享用。
