五彩牛柳絲燴飯
材料
8 T4 k2 E& Q( r f+ T ^牛柳絲 - 100 克
# f) x1 z9 G4 c- g* T. Z青椒 (切幼條) - 1/4 個" p/ ?; r }6 _. V) K! k
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
( j; G8 I2 D1 N$ q6 r3 T甘筍 (切幼條) - 1/4 條: `, T& B$ d: Q* D: C* v
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
; z6 G, L. S. o, m* j" a白飯 - 1 碗& z, z7 u' t) l* D- q
生抽 - 1/2 湯匙5 l5 Z8 D0 c5 Y3 k
糖 - 1 茶匙
I$ K* Y3 c. j: t% q) g, V. s生粉 - 1/2 湯匙) i% y F2 i& L- p& N; J
麻油及胡椒粉 - 少許4 a6 M4 u; X! S. @* ~8 w$ r
水 - 3 湯匙" R& J) E/ ?5 N1 g% K% U
蠔油 - 1 湯匙
2 f# n4 L9 U1 T5 F2 d, D$ ^糖 - 1/2 茶匙
# v" d2 G: l& p, w生粉 - 1/2 茶匙
4 Z" e: P: x: l0 V* w& F生抽 - 1/2 茶匙2 I$ p/ z+ ~7 k$ }$ c4 U3 f. F
. n5 K7 n% ~, T& z: N做法* |! E( V" L8 b$ t1 L
1. 將牛柳絲醃好，備用。
2 N3 i' _( j4 G2 q2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
3 I; B/ ~# H( b1 N: x* C6 |) S3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
; E5 d! V* M: F# m6 E0 f' y: e4. 拌以飯同享用。
