五彩牛柳絲燴飯
材料2 G8 ]2 l& {" v6 D5 v8 Z, P
牛柳絲 - 100 克3 e! t& |5 u) B7 @7 g
青椒 (切幼條) - 1/4 個
9 v; J7 b1 \( P1 |8 } ]1 s M! O紅椒 (切幼條) - 1/4 個
2 ~* Y0 s, E- c甘筍 (切幼條) - 1/4 條$ S0 o" o2 L: R, n
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻3 h# ?7 ^0 U9 P; x) b% p9 T3 D8 W
白飯 - 1 碗9 g6 Q6 Y# {4 O( g
生抽 - 1/2 湯匙" o% j3 v# z& b. N3 q" H) g
糖 - 1 茶匙, G1 u# X/ L* |+ h' [* ?& D& u0 S
生粉 - 1/2 湯匙' b2 S1 I: n1 @* S: d% F: w
麻油及胡椒粉 - 少許" c" b8 n# @# e; i
水 - 3 湯匙3 R5 s/ v* w6 h1 h! \
蠔油 - 1 湯匙
6 s' y% O% P2 i+ g) m糖 - 1/2 茶匙6 z) D% }/ h0 |. R' w- b
生粉 - 1/2 茶匙- h- c7 X% l6 u7 w9 n3 \3 q: I0 ^
生抽 - 1/2 茶匙
* ^8 _. b* y3 V8 B: J! D ) s9 X: u: F8 n7 D
做法. c, ~; V4 [1 B2 Y
1. 將牛柳絲醃好，備用。9 o3 d$ }' s" z) {3 ^7 x" S
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
0 }: q& `1 O" _) ]3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。* o$ I9 W, t- }' ^+ @
4. 拌以飯同享用。
