五彩牛柳絲燴飯
材料
b+ D6 _1 N9 i' d2 w Q牛柳絲 - 100 克; H0 @" E" d I: D5 L' i- Q U
青椒 (切幼條) - 1/4 個
6 p9 K# ~) @5 S紅椒 (切幼條) - 1/4 個
! S2 \# ]8 `) Y1 _甘筍 (切幼條) - 1/4 條
6 G+ r/ Z5 ~9 w鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
! o; B3 Z2 m- ?5 a4 b白飯 - 1 碗9 E( x1 y- F3 }% W9 W6 D6 W
生抽 - 1/2 湯匙$ A' B# ^3 g& z7 e4 }) A+ Y
糖 - 1 茶匙
. f/ j8 I; Q/ L" `生粉 - 1/2 湯匙: F. ?+ m. [4 s! _6 k
麻油及胡椒粉 - 少許
4 N$ S9 j+ K h% M/ I水 - 3 湯匙4 L6 ]1 [/ U5 e
蠔油 - 1 湯匙
4 D3 ^8 N' [/ o0 q) |, k Z( \$ d0 F糖 - 1/2 茶匙
* F( f) p& ~) f8 y' v- h e生粉 - 1/2 茶匙
: }* v, d. D1 V' k! i7 H+ Q生抽 - 1/2 茶匙
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2 G# |5 ]2 w. D) {做法
! Q% j7 L- @$ z* a( q8 R3 f9 {1. 將牛柳絲醃好，備用。$ `4 l7 {4 @& q& e, e: f4 M$ q
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
* s/ ~2 O$ F" w/ R( ~, r9 X' ^! Q3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。8 d0 M) V0 {3 l& C U* X8 M1 D
4. 拌以飯同享用。
