五彩牛柳絲燴飯
材料
! P; k i" t& ?3 \2 g# [牛柳絲 - 100 克
( i, t* B) h6 R2 A3 F青椒 (切幼條) - 1/4 個
# Z% G, |% H( K B紅椒 (切幼條) - 1/4 個# _4 L: P W0 |! k; b( S
甘筍 (切幼條) - 1/4 條# n& c( Z+ @( W& t% m& y
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
( {; d0 ~' @) x) n& x: Z白飯 - 1 碗
2 \6 ?8 f7 e- ^& G生抽 - 1/2 湯匙1 ^& @( W* Z) @5 P
糖 - 1 茶匙
& ^% J5 \* _' S0 g生粉 - 1/2 湯匙
/ r. g3 s$ a B麻油及胡椒粉 - 少許1 S7 `0 R. S8 S( O
水 - 3 湯匙
' F8 ^; C! \2 [1 S5 S2 D9 J1 S蠔油 - 1 湯匙% T. }/ ]" c# o8 D* ~0 U7 A$ H
糖 - 1/2 茶匙
: O4 \7 z3 M( `0 A' n! i; u1 Y+ g P生粉 - 1/2 茶匙
3 R# `" x* e6 A生抽 - 1/2 茶匙
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8 |0 ^5 P$ M7 G! M做法( f; Q4 Y' K9 C% [0 x& u, k
1. 將牛柳絲醃好，備用。" ~' x$ ~! Y7 c4 X3 Z7 W/ M8 w. Q3 a
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
9 {8 F/ E7 N& T: q: @, a2 E b. c& @3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。 O, P1 W% {- K/ r9 {9 G- s# }' y
4. 拌以飯同享用。
