五彩牛柳絲燴飯
材料' G2 f: a3 T/ U3 o8 w
牛柳絲 - 100 克) D* M; z0 P( P$ ?* q; Q
青椒 (切幼條) - 1/4 個8 a0 ^* L' F) @: g9 E5 }
紅椒 (切幼條) - 1/4 個# D W; B# |3 o, I" e8 K% V4 Z
甘筍 (切幼條) - 1/4 條+ Q) `% B7 j& p4 Z$ N( O" U5 D
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻$ i- I& G1 O$ b
白飯 - 1 碗6 t0 w# |; j' i) \6 g' I
生抽 - 1/2 湯匙
5 J$ B% E2 R; p, O0 B Y! P糖 - 1 茶匙! w3 x u6 V, ~" x" a" Z
生粉 - 1/2 湯匙
4 }' ?, Y6 ~# V8 S2 [" t4 C- s麻油及胡椒粉 - 少許
. K1 f6 d$ b& G1 P( w( E水 - 3 湯匙3 C& ^3 t( k1 Q
蠔油 - 1 湯匙
2 ?& S, K {5 ~8 A- ~1 U糖 - 1/2 茶匙& b/ H \# [2 W3 I
生粉 - 1/2 茶匙
; c8 M7 s5 {, }! B# q生抽 - 1/2 茶匙1 K4 M" W* b: e! }' ^9 J
9 N+ m: a. v+ O3 A" y$ D做法% N% z3 m8 [3 m9 h, r- `
1. 將牛柳絲醃好，備用。
* a) c3 w1 r) j ]2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
" A% H0 H6 A9 B2 e( u: Y" d3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。2 l2 s0 U: }- ]! \' \! o/ o
4. 拌以飯同享用。
