五彩牛柳絲燴飯
材料
5 E! v/ p7 P/ {" A, S: t! N牛柳絲 - 100 克
_2 X2 i9 c2 P) o# q8 R/ S青椒 (切幼條) - 1/4 個& o( h( I8 m, H5 o; ]: p) j1 G, L
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
$ u" K- v# _" v6 t7 C甘筍 (切幼條) - 1/4 條
: b/ z: F" _% A* I4 W W! i鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
3 _* z9 R- _' k* p9 C白飯 - 1 碗, P- W% ~9 x F. j# T: @& w
生抽 - 1/2 湯匙: n5 Q# A& [8 @
糖 - 1 茶匙
& {5 w3 m4 o4 ~- ^( x/ ]生粉 - 1/2 湯匙% E! \0 o6 i# s/ g$ T9 l
麻油及胡椒粉 - 少許
+ `& {: i8 f# w4 }& V/ }( ]水 - 3 湯匙8 m* J" d, B1 a' |% ]
蠔油 - 1 湯匙
+ t# K9 h& J: N0 |8 v糖 - 1/2 茶匙
' {* E( {: e7 O* B/ h9 a; a生粉 - 1/2 茶匙
) K- j0 x: I- y+ p生抽 - 1/2 茶匙1 j( u- _' h! [
) o- D2 U" @1 E& ~5 T' O" D做法
2 v' Z7 H W- q- X1. 將牛柳絲醃好，備用。5 y( ]& D2 V4 v) Z( z' G
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。6 g/ ?! U- x2 C" i
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
7 p8 a9 P( {. C. ~4. 拌以飯同享用。
