伊安

材料  i6 `/ Y! w1 q9 E% |* M- A
牛柳絲 - 100 克# }0 o) ^: [; ~4 O0 b; v
青椒 (切幼條) - 1/4 個6 U* D  \# I) ~
紅椒 (切幼條) - 1/4 個, V; `1 o9 C( d, d$ {8 }
甘筍 (切幼條) - 1/4 條' M! J/ n9 D1 {2 B. p5 n
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
& G# i5 r+ M6 @白飯 - 1 碗8 _$ t7 E. u, B/ A7 t( c. v3 p
生抽 - 1/2 湯匙
6 ?# @7 C# B. e0 Z5 A6 O糖 - 1 茶匙/ |4 u1 {' u3 E  k# p; p
生粉 - 1/2 湯匙
$ A* J8 Y3 o) \. t3 {( Y; P麻油及胡椒粉 - 少許
: b7 ~6 r1 C/ R) k- F' ]水 - 3 湯匙3 z2 x( I9 e4 x* V  O
蠔油 - 1 湯匙3 M9 F* k* f' }- G( h8 R
糖 - 1/2 茶匙" J% K& X; J  q2 l
生粉 - 1/2 茶匙; h( d! s! y; l) Z; N/ [, y. E
生抽 - 1/2 茶匙0 C. z# g! H0 i; Z6 i1 l
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做法
9 k; U1 t6 T& k5 V8 c1.  將牛柳絲醃好，備用。& g% e# a: S  R- O! }
2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
7 }" M. a. Y! L6 J$ r' p+ D" S2 _3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
7 {" `# A( m- K, I' N4.  拌以飯同享用。