伊安

材料
) M6 T3 D; p- R% L. R牛柳絲 - 100 克3 S+ x' U3 M1 B4 [/ K' r' [
青椒 (切幼條) - 1/4 個
% }9 z' T7 E/ i5 |紅椒 (切幼條) - 1/4 個7 o& u6 x0 c8 d( P8 |: l/ P& J
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
" b+ F9 o: {* N0 x5 t/ k/ A鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻2 ~8 H# `( M, C# I7 ^
白飯 - 1 碗
+ d2 V0 B7 ~0 }8 V6 T9 }3 U生抽 - 1/2 湯匙
7 A9 V. d3 [+ G7 X; P糖 - 1 茶匙
3 ^) L6 f' z& S+ f0 d) ~生粉 - 1/2 湯匙
; B1 N( ], q! |) h麻油及胡椒粉 - 少許* {) i* d5 {% ^3 a
水 - 3 湯匙
8 S3 c2 T7 |( a0 r6 F! F蠔油 - 1 湯匙) Y# G0 z) h( {2 U. C
糖 - 1/2 茶匙
! I7 x3 L: v* N4 U生粉 - 1/2 茶匙% w1 h; s; P! T& u5 m8 J
生抽 - 1/2 茶匙
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; r+ R% i/ f9 u$ m做法5 Z6 R8 p/ ^, a/ H4 p
1.  將牛柳絲醃好，備用。
4 _& b& {5 h- n. J) R2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。1 T8 S% j  Z7 ?" T  B4 z
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
6 U- h5 h6 z' W8 |) W4.  拌以飯同享用。