伊安

材料
  @6 O. C$ B- n# n, o牛柳絲 - 100 克" a/ D7 s0 ]7 D- t% n# j* @3 r
青椒 (切幼條) - 1/4 個3 Y. m* a3 L! N% P; _$ Y
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
+ M- X& Y0 @' ~甘筍 (切幼條) - 1/4 條3 x: B& l4 S) e% \  s
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻* K. X3 ]/ }5 b  _5 A
白飯 - 1 碗
/ P6 z; }/ i- Q( a% q' ]9 |' e生抽 - 1/2 湯匙
) q# _# R  u1 |. G2 t9 D* P糖 - 1 茶匙7 w* e) s# b$ U2 Y
生粉 - 1/2 湯匙5 H7 @8 j2 s& ~% ?1 N; [- n* m
麻油及胡椒粉 - 少許4 S2 M; O; ~0 q6 l" y+ b
水 - 3 湯匙
' U6 L; T& Z. d1 _6 P; ^9 Y蠔油 - 1 湯匙
% S$ Q% }8 ^9 {; S1 q+ x) h6 z糖 - 1/2 茶匙8 T2 U1 |6 p7 P+ ?8 V
生粉 - 1/2 茶匙  E. z; s4 t  |9 c; t
生抽 - 1/2 茶匙
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做法% N7 C& x: c- D, j  g
1.  將牛柳絲醃好，備用。
3 V0 }- R$ V* t' U2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。2 K5 Y9 k2 O2 b/ ~' ?
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。  X' P- O# T; N7 n9 k) F7 s: h
4.  拌以飯同享用。