伊安

材料; P% \2 a4 ]0 |: T
牛柳絲 - 100 克
1 U! n" `# m' x4 w" y* I青椒 (切幼條) - 1/4 個
" Z/ R* q) O- F$ J1 [紅椒 (切幼條) - 1/4 個+ b7 T* @; j9 }' N" J1 g
甘筍 (切幼條) - 1/4 條, o1 ]3 r) A+ z: Q1 ?
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻  q7 M9 N, h# p
白飯 - 1 碗
" T" t6 b9 O! F5 k5 f6 x生抽 - 1/2 湯匙
! T5 B& ^4 D5 \# n  O糖 - 1 茶匙
8 N2 u9 ?! Q  N- n生粉 - 1/2 湯匙# Z& r7 {  H$ l4 }+ T( b
麻油及胡椒粉 - 少許7 z( t- v& s" l4 [* Z
水 - 3 湯匙! }, H& k" U% S3 q8 {4 U: f' ~$ {
蠔油 - 1 湯匙
9 ~4 ]% k" \* E* D& Q糖 - 1/2 茶匙
: E0 I, \9 A! h0 q# E生粉 - 1/2 茶匙
8 g4 o. ]' I& f9 L生抽 - 1/2 茶匙9 [  J& \/ ?/ m6 Y& e- M- D
  
! C  L9 J  |$ G5 v做法
( y1 {8 H2 W* q* _, V1.  將牛柳絲醃好，備用。( r) M: @, A9 D9 |) L7 k% G8 z- \& p! P
2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
5 B6 Q; u3 B/ N! o3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。+ f, u* _1 L* {) R8 O( ?1 m9 |1 n3 W
4.  拌以飯同享用。