五彩牛柳絲燴飯
材料' W. g8 U9 P5 r5 W+ {
牛柳絲 - 100 克" A. d. q2 Y: x- O8 n* h. [
青椒 (切幼條) - 1/4 個
9 q. U. ?$ U* x' P; w* c2 Q6 x8 j/ t+ _紅椒 (切幼條) - 1/4 個
# n4 V3 ]2 B. b P, a0 V: P" v甘筍 (切幼條) - 1/4 條- j+ G; H9 ?2 p
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻! C! M; z! N. C
白飯 - 1 碗
1 T Z3 ?: [! a& [ c- }" v. Y生抽 - 1/2 湯匙
7 }; N$ r+ M' S$ {5 n糖 - 1 茶匙
. s8 I. c/ l* j: ~生粉 - 1/2 湯匙& N. M/ H4 w( _$ {4 I
麻油及胡椒粉 - 少許/ b' m) O% U+ G1 {1 z- y4 r; P5 ^
水 - 3 湯匙
1 `& A) c* |) ^1 |0 A* e蠔油 - 1 湯匙
5 ] e/ }) U- V- k- B$ \糖 - 1/2 茶匙
3 n( t6 x/ b: y生粉 - 1/2 茶匙
% S' q% z: q0 V0 ]生抽 - 1/2 茶匙
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做法
$ D) w( h! E0 N$ a6 j! U. N1. 將牛柳絲醃好，備用。
! J+ W9 v: j8 b; T4 H2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
- K* r3 s. s7 k9 L" E: _8 P3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。$ b I5 G X) G7 p6 k8 _' A. b3 V6 A' M
4. 拌以飯同享用。
