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不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可愛、顏色鮮豔的糯米糍，包裹著香甜南瓜蓉，是個非常健康又易做的小點心。- A6 _; N) Y/ K

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味道 甜
3 X: Y4 A* I1 f3 b  }  T難度 容易
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材料：
; J2 h9 c; D: {3 i( C& Q  G8 o3 i奶油南瓜 450克8 Q( R! O) ^: u% }
糯米粉 170克
: h8 g' U( N9 f6 A砂糖 50克- i2 ~! q6 T  F
牛油 30克
1 N1 c& x; B! ?煉奶 20克0 o5 l0 @, R  I! C
肉桂粉 1/2茶匙
, }5 J! Y% T3 b4 g/ J提子乾 適量! u5 p) w7 f1 N

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1. 將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。
4 f8 x7 p& @& _3 ^6 s6 ^( ]0 G8 b2. 製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。
% v4 D! k& \* e/ v) Z$ F" D" J3. 準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。7 O1 l! [( w+ |
4. 將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。  Q# o  \- h' [6 r+ ?; [. J: P
5. 稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。: Y7 G3 Q# `7 h9 U8 `! @9 a2 a
6. 蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。