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不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可愛、顏色鮮豔的糯米糍，包裹著香甜南瓜蓉，是個非常健康又易做的小點心。2 ~. e5 {) ?- C( X6 e9 y7 r1 }
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技術 蒸# f; r2 }" B6 X: r$ H( }
味道 甜
7 A+ \: _& _% ]8 Y0 E+ D難度 容易
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材料：
- Y1 M9 ?4 o. a$ S8 v奶油南瓜 450克, B. {: U1 p; ^. @% u
糯米粉 170克; F6 E$ p2 B% G& D, z4 o
砂糖 50克" _3 [: o' Z* ]
牛油 30克  C9 U5 l( M" t, D$ G
煉奶 20克7 ?3 h( {2 |9 {5 P- M
肉桂粉 1/2茶匙/ @2 [3 ]" p$ O& S# U# Z
提子乾 適量9 O( X. A/ l5 |1 \$ r+ M2 r; n

% Y8 ]5 L0 Z. \& l% y: h* \做法
; I( o, Z1 R& ?) q. c! m1 v1. 將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。
7 q+ Q2 a/ t8 e+ k% Y2. 製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。
( Q( G  M, }: b# M% O2 G% d( J3. 準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。
. ~0 U* I, r9 D" b$ u4. 將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。# ^) Z! E, J4 L$ p) B
5. 稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。+ r% U) j  I- h) S! N$ x
6. 蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。