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不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可愛、顏色鮮豔的糯米糍，包裹著香甜南瓜蓉，是個非常健康又易做的小點心。
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% I6 t7 v, }0 w- h' }技術 蒸
7 u2 H+ ]! c; K6 L! s7 E$ ?味道 甜. |1 I- X5 o: e; P8 Q$ C# V2 f: ]
難度 容易
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材料：
, v9 T  O# Q6 p) S5 p! W) y+ j奶油南瓜 450克' h" m) K# Z7 H! H) N- f
糯米粉 170克
  V' }9 ~  {+ Z2 K砂糖 50克
; A8 F" |" j: A5 s: r: D0 g/ m牛油 30克& n+ W- T! E1 ?, L1 e# A! X
煉奶 20克
* K6 f9 ?" M, _9 y( x' N! W肉桂粉 1/2茶匙
+ Z) K+ i5 q- o5 H- L# o3 m" d提子乾 適量" h2 ^5 M( D# H0 I5 A4 u

* }; R# U8 ]0 B# D9 M做法* Y) M0 y$ j0 {% o7 l; }3 M
1. 將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。
: N! s/ u' E5 w! A2. 製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。* q3 C0 T: ^0 B: K+ L/ l! j9 d( y
3. 準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。
2 J' ]0 _2 A+ u4 {0 C) y4. 將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。
5 s) m! z) u8 B# d/ N5. 稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。
! z+ B( S  l4 @4 f1 ?7 \6. 蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。