伊安

材料：7 R) n; Q( X% b. x' j) L
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙( q# m, x" P- F/ q1 s
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做法：
3 c: x( e) [' b8 c1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
# P  ^- f1 O0 K2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
5 t7 F1 S3 m" N" @0 z* j  X  I3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。