伊安

材料：
: @1 @. F, s$ J4 v- q5 U  R  }中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙" d  I& h9 Q1 J& O9 o

( u8 ^6 l" I2 }. N4 b* I做法：
6 x" _4 G  {' z& a1 W; A1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；% k3 l4 A+ u# T/ Z; G. j% P
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；5 c! {/ U- m8 D$ f: E) W; Z1 B
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。