伊安

材料：) v  Q% c4 D1 r" I5 I% l4 z
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
0 I- t( v7 I- k' D- t% q  S- D( }8 C; h  |/ Y! `  w: u. M
做法：* |, {3 v2 x. b! |; u
1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
- u3 Q+ L  w$ ^7 g- L+ o2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
; e$ ?2 B- G) \' h$ }3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。