伊安

材料：
  k1 G. L+ `; V# ]中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙  M& x/ m" X; p* \8 ^
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做法：- K$ g$ W+ p  Z8 u
1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
" I& H  E( I* F, u+ u, N2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；6 W; U5 o( N0 v) S4 L( T. Q& l" n* w
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。