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材料：3 O) ~) Z7 d. i
香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量
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調味料：
7 w" {. R2 M  f. N. _2 k' A' v( D8 x鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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6 ^# w8 w4 b1 n$ V1 \$ V9 B做法：
7 o5 B, f% H& D3 x; e; g1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；0 G$ U8 R; Z! Q' R3 g# q5 B
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；9 k7 D8 f! k* b3 r* H* S- l2 h8 M% s
3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。