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材料：
9 v' H: |1 ]7 y/ J7 J7 S8 m香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量7 C+ o! R; [- O" H& ?! l" r

4 Z" Z+ K- s6 M4 k/ I$ A& g調味料：
. s! X3 _) G4 T# t% U- s鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴: Q+ }7 o1 g5 h3 ]2 z) S3 N2 U$ u; W
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做法：
) u0 `5 v1 I! y! ~0 B; d: {: j1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；+ d3 G1 S8 W- q+ }0 _/ ?  C% v
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
+ q$ q, l9 S/ q  `- v3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。