黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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9 N+ G# Z( u, s* D& g材料
+ G0 j8 I. d# u3 o* {" H牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]( q' }" m+ k. J! T1 Z4 w, z
李錦記黑椒汁 3 湯匙4 v7 j% i# _$ W9 `1 s1 `- u
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製法
; v9 R% n# I. G4 i1. 將牛柳醃15分鐘。
* g$ Z4 t X9 K/ {) }+ D) A% l2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。, S% U7 h, E8 B: {- A& D
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調味" A6 m. a: m/ D$ E ?
醃料：
' N+ a' `0 m/ `李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
