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大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料! x  p. u- O2 M# C! \; y, U
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]$ [; f+ R+ o- w+ R; Y9 ?8 k$ S
李錦記黑椒汁 3 湯匙* e; d, _0 g9 v. k5 I' h

# U$ M* q' g8 P1 ?8 S製法
$ @2 k% ~% l; j% z1. 將牛柳醃15分鐘。
- v5 A. T1 H* `2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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+ P) t4 \: Q( @$ I- V調味/ x+ s; S5 j0 b1 l4 |1 n: P" N' k
醃料：
$ \% C3 l0 w6 I0 A. z0 X6 |( p6 K李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙