黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。2 O9 ]! D" h0 v
7 O3 h' E, G. {+ Z7 V材料
5 ~* [4 ^+ Y- T& y牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]( e# K* m$ p% F3 |; x" ?* n6 y* F" w
李錦記黑椒汁 3 湯匙* P, m, v- Y& @" D4 }6 I
2 f( Q1 \3 C4 ^: ]" j; h: w製法
% r h# g; W! M( O: Z* W* j) k( b4 m- p1. 將牛柳醃15分鐘。
& H* v! k5 G7 @% w2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
S1 O7 {( n$ M# O醃料：8 e( B) q; P3 `
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
