黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料
) Q+ Q8 J5 ^* \; ~( K4 E牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
7 q, @( L, |: B% [+ d李錦記黑椒汁 3 湯匙' z a8 J) d, W
4 R+ |- h+ K$ T; [6 X5 o製法' w# M' H+ L+ S
1. 將牛柳醃15分鐘。
8 f5 x, {& m; D5 j$ p2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。6 \: M$ e1 O! I. h0 d0 ]
( k8 {0 G# z( ^0 e調味
6 b3 z6 a1 U n- F+ q醃料：8 A0 p+ a1 S2 W* z! t, M4 |
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
