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大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。) o8 H/ O2 F- O! H2 }) G0 `3 ^

  C0 t0 }9 k6 x: W7 T2 V材料$ S; X" q  U3 Q6 S- A; F
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
& X% b) k% E4 e" E, T李錦記黑椒汁 3 湯匙9 ]( c; i6 r- F* x

5 `3 S" P. V& e3 P% X1 O) o# X& q製法
4 t# r. n& m# ^$ ^$ U" S0 i1. 將牛柳醃15分鐘。9 [- ~6 E5 V7 w2 A/ U( g
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。( b# p" j& N4 c# X, O6 N

$ s( ~9 m) d( D) h調味& @2 _% _: |3 C, \, ]
醃料：
8 `/ K/ t! i) l0 m+ z. h李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙