紫米蓮子粥
材料: a# X' d, j$ h2 w* J9 ~! j1 X
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢5 n, g3 x/ n( L1 b- F
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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作法/ ]* E+ j3 L/ b1 W# @5 z, V+ P
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。" U6 g6 X! O2 X) n, k4 q
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
