紫米蓮子粥
材料
/ Q7 o3 R$ U6 ]: K1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
. k' F8 l& M: G v) [$ O2黑糯米2杯、冰糖半斤7 i3 J: L. j. D+ n4 @* E
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作法6 H; G" E$ Y& G& \# ?& L! Q
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。2 Y2 L, x u" x0 W/ r. n; {$ o' a
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。$ ?* J; N( {* X a* R, S" r
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功效! Q/ i+ i& z+ `, j M
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
