紫米蓮子粥
材料
5 N1 B f. {9 H1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢- V/ q: P3 \1 a" c: N/ u, O% n S9 ]
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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作法
; }- i$ L8 T$ \/ q0 ~/ v! o h1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。7 b$ S* t0 I: I: P5 L! b& q
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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3 _( |; f1 C$ z! i- }/ g功效
( [0 U3 _1 v% f' I$ P- C能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
