紫米蓮子粥
材料
6 B# p& V, S h* v$ r% s6 |, T+ q1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
1 I3 i8 @0 @8 l: h3 I( ~2黑糯米2杯、冰糖半斤7 Z2 F% ]6 Q* y! N) \1 Z' N
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作法6 h' I% z8 k' k- K3 {5 S: d; c
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
[, P& \4 n, b& u2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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& o3 c1 W( _# G: V2 q3 a; J功效
2 X% f, _: Z) a m能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
