伊安

材料： 活龍蝦（約1~1.5斤重）、沙拉醬、魚子醬 4 U0 V$ ^* S/ e

1 Y. E& i4 Y& G+ _# {做法： 活龍蝦處理乾淨後，以蒸籠蒸煮15~20分鐘，直至龍蝦肉熟透後，再將龍蝦肉切成薄片，置入冰箱冷藏。之後將番茄切片，放少許苜蓿芽置於其上，並淋點沙拉醬，而後將冷藏的龍蝦肉鋪於沙拉醬上，接著再淋上沙拉醬和魚子醬，即大功告成。