伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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# @5 }2 M0 b. A0 l) T% }【材料】2 L0 ]6 @  c6 e
雞胸 1塊
7 R3 u1 E" o7 i4 Z6 Z5 x, L黃椒橙椒 各一個
. G8 w6 H# N% {0 v0 Z. B芝士絲 適量7 r! J) J, h/ T: u: \2 M
玉米餅 3塊
2 Z- p5 F' h; E: s8 }0 l紅椒粉 適量
5 ]# D( r  G- ]3 h% [6 y鹽 適量- O! M1 m0 Q: \4 X2 }- f$ v
黑椒 適量6 d- Y6 j2 s8 P" B1 `! j
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【步驟】- i' S1 O+ X% d
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
/ I( s% ^: G. h" H2 h2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。; \6 O8 F4 l5 U) u; I- x  _% S
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
/ @+ x9 q- X+ p# z4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。