伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼9 k3 N- O3 ~1 C9 S4 O2 W0 p1 f6 T1 ~

) E! |1 D1 r' k1 l【材料】
. Z4 m9 o& _! ?9 Y& ]雞胸 1塊
6 o) ^+ r  }  L1 O- A0 R9 ]黃椒橙椒 各一個
; m" i# `$ u4 v2 s9 u& Y. K. P0 u芝士絲 適量. |' X0 |( t  Y: J; F& d! c/ x7 c
玉米餅 3塊  H3 p; I# J! z' O
紅椒粉 適量
# e2 y/ T: I( _/ T- W# L鹽 適量9 F, d6 I( a$ b: n/ n5 I
黑椒 適量' s" Y  @6 R" ~2 J/ @% I4 n3 E
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【步驟】& n0 k3 a( x4 e3 ?9 b3 o
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
& N0 ^- A/ b! w, D+ z2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。, Y8 x& f: i) {# e2 j7 o0 e
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。. [4 I8 E) |4 `
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。