伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼, N8 X& k9 T# F3 B9 e7 X

; j2 A( ~( e4 |! [【材料】
) E' o, Q1 r0 }; U4 I雞胸 1塊5 d* I6 F! Y- n6 G
黃椒橙椒 各一個5 W4 c# J! V( ^/ q  `
芝士絲 適量' D; F: H' D1 C. O6 y
玉米餅 3塊7 O6 [/ m& `, Y* d/ @1 b  c
紅椒粉 適量& k( ^' L3 _! A8 m0 C
鹽 適量' j  _9 X8 k: t' E
黑椒 適量& W7 C9 J9 C. w1 A
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【步驟】5 h  N# y/ ~. L9 z
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
9 N- o0 l0 n! m# X$ x7 R3 d2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
2 t& |8 [. o6 W& {$ Y2 u3 s3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
2 H; C* g+ s; Z7 t: ]4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。