伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼# U5 x3 n- Y' `" |' i
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【材料】
9 h  f8 w  B/ x4 y% ?9 j8 E# s雞胸 1塊
% j1 j  w4 M" }9 `' y2 U, H黃椒橙椒 各一個
- B2 P+ W/ @3 K5 h9 y; i. h* Z芝士絲 適量2 K6 |% g7 ?' a. X- ]
玉米餅 3塊: k, m8 T4 o4 J
紅椒粉 適量
0 u$ I5 q: [2 D0 i- k% E2 |, ^鹽 適量
( F  Y, j# d9 @. K! i黑椒 適量' c! Y( [7 @$ |8 F. o* L0 @
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【步驟】* b9 B+ S* L4 ^' P5 D
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
& L- a. ]" C7 ?- S( P2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。9 k- j% |5 P, k7 x. z, v8 a
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
3 O4 R+ U& K0 K4 c2 p4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。