伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼% o" w, ^; y1 D- u% ?( N

& z6 U% Y, r( |. k; \【材料】- g0 H0 q7 r$ v
雞胸 1塊/ ^! I5 q: T! f$ f; c$ e
黃椒橙椒 各一個$ ~9 F# A0 k; j- I; j! K8 V
芝士絲 適量
! [2 `* a7 \. M8 @7 b2 \玉米餅 3塊
' A& b) s$ S% A" R紅椒粉 適量
/ q% P2 k* o8 D$ Q鹽 適量8 m# L2 L* |' H5 J4 H8 U* `) V) q
黑椒 適量
( Z" k0 H" q3 E: B( r1 J; e; p$ X$ P+ l! Q* l& D2 a
【步驟】
. a- r4 Y9 b4 \1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。) Y3 K; \  q/ p; b. M) j* J
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。9 D- \0 B5 U/ n: M9 D
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
" Y0 y# U/ w9 d7 }1 W- \4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。