伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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2 k5 C' l/ n: z$ l& w【材料】5 |( [4 T9 I6 M. t' ~
雞胸 1塊) |$ H: ]' j* i7 U& P
黃椒橙椒 各一個
1 S* X1 d5 Z3 H2 c4 l/ D芝士絲 適量3 e- b9 T' K3 k, V( I
玉米餅 3塊
1 g  N% ]/ i! N4 _9 H+ D% m/ d紅椒粉 適量
* G5 z4 s! X$ E$ c& J) b' v/ W鹽 適量
: q+ ^% `( U4 ^# j' C2 E黑椒 適量
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) B6 \7 k  }2 d; ~【步驟】  U2 v# T& O0 D, ]
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
$ Y3 l! C5 }# k0 Z: Z2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。0 _' X% k- E8 N
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。2 B9 P% U4 M2 L, ]- C$ B+ [) J
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。