伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼# x! g. k' L* V0 \" a

' g+ X- ~+ [7 A) e6 s# ]* k【材料】
. m6 F  q' l8 b雞胸 1塊5 H& I+ w, L: {% [
黃椒橙椒 各一個
5 ?" x7 r4 E. O) q, s& _5 Z8 `芝士絲 適量2 _3 D0 z+ G  z0 @
玉米餅 3塊0 Q+ v2 f9 @" r5 f9 Z3 X
紅椒粉 適量! f( x5 i% r3 ~7 _9 ?
鹽 適量
% ?6 r# c& S- u& M: A3 j黑椒 適量
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【步驟】/ i4 Q' d% C- g: Q; t
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
  j8 W6 i2 U: a2 E9 z1 |* w2 Y2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
/ m2 E6 E+ `/ m6 ]" W4 b* m3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。* N' T- }. S( N4 Z3 q2 x3 Y8 e
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。