香辣蝦仁意粉
材料" n" E* R: Z. P8 y3 ~7 x
意大利粉 1包
1 g$ @; ~- }. o K0 F急凍蝦仁 400克3 ~' b6 p3 p) {7 s& H. ^. ?$ Z, R+ }2 Q& s
牛油 50克
) F ?$ j' w" [8 k8 I蒜茸 2茶匙0 @% I) u. O; \& x7 \0 `
洋葱 1個（切幼條）# r8 M; A x9 e2 l% _( M
Cajun粉 2茶匙; V$ ?# |( a9 Z" }1 L! v# M% N9 d
鹽 1/4茶匙: q. P% p" n1 `" P% I+ d
檸檬汁 1湯匙
4 \' O1 a E1 z3 a
6 l2 V1 c* I' V4 m6 [2 k p( F/ N做法
/ Z: d# Y/ w; C4 S1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
, G) `4 x9 y4 u+ G. E" Q2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。3 ~2 _2 t, A0 G4 A4 K, |: w
1 E" c4 C+ H7 `: `/ a6 s% s小貼士/ `: ~, f. X' E
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。
