三文魚芝士卷
材料(八人份量)
) l. Y- r1 b; O0 n三文魚 500克 (切 8薄片)
6 [& h# T! r( h& V" q新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
+ v" w7 B3 R" |/ G% j, NRicotta 芝士 300克! [+ H( H, V6 }2 l% ?3 p6 E [: Q' ~2 V
新鮮細香蔥 (Chives) 30克' E; Q" V! Q8 m& |' U
沙律菜 200克鹽適量( D' R3 \) d( [. D
橄欖油 3湯匙
7 q$ V0 L2 {) a糖 少許
& }2 {4 U3 U/ k5 j+ G3 X鹽 少許" b3 j" h/ A8 t, m
白酒醋 少許
l0 ?9 w1 f& f# M! @( l黑胡椒 適量
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製作過程
" n2 s; Q# L4 x1. 拌勻香草及芝士為釀料。
- a2 ]- Z+ b s! ~5 N, T; a2. 釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。
