蜜瓜三文魚沙律
材料 ' L9 J( J) L- d6 P/ j" ~
蜜瓜 一小個 (切粒)
7 ^4 l8 n: ~4 f0 ODill / Basil 香草 少許(切碎)
" B1 q/ g5 z2 k" m/ l三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)6 Q2 m* k3 ?4 |: D. | K
忌廉 (double cream) 200亳升
. W$ J' P+ L4 q1 {胡椒粉 適量
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製作過程 6 d& z# d M' B
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。* }8 y& P; x: P% T% q( K3 u
" o& k8 y& K! b0 ~貼士: 2 N8 N% k* G9 M: {" Y0 v6 S$ T
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
