蜜瓜三文魚沙律
材料 5 b, {5 z5 B9 t/ e
蜜瓜 一小個 (切粒)
7 w' X) k, T+ d1 lDill / Basil 香草 少許(切碎)1 j" p4 m$ x( n( {
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)1 Q- g* }) v. o% i: A& q. V: @
忌廉 (double cream) 200亳升 1 f5 W Q9 g8 V: e
胡椒粉 適量6 S8 F" u$ h8 h, u
, ]) ^; l# G+ h$ z' w/ `製作過程 ' E2 v2 w4 m& V- r, Y/ m0 |. D; }
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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貼士:
# `/ H5 n! ^6 G$ z% \; u4 V1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
