蜜瓜三文魚沙律
材料 3 k0 c8 B9 R& h: E" n, k
蜜瓜 一小個 (切粒) 4 U# f# }2 |6 e. A9 {5 L
Dill / Basil 香草 少許(切碎)& i% U1 z8 w# a! ` u9 P
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
3 f6 ?0 c& C# `' t忌廉 (double cream) 200亳升 1 d5 ]. }; f+ k, R- M2 k
胡椒粉 適量
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製作過程 - G" E! P; h8 t" U( D
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。+ R3 D$ c, d- J" B) g
) g8 t+ v4 i/ O* z貼士: 1 |' p& }9 d6 B+ N
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
