蜜瓜三文魚沙律
材料 % E! v" f! [5 I) d
蜜瓜 一小個 (切粒)
* q5 `; F) P5 R% o4 Z, M/ p" r# IDill / Basil 香草 少許(切碎)( K* e: m+ G5 p% _' n& D
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)1 [' f' x j: b# a0 ^9 u U7 @5 B; j
忌廉 (double cream) 200亳升 ; O- Y# _. r( y0 Z `3 @
胡椒粉 適量
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製作過程 7 G3 Y- k1 i! j* B$ f. R
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
