蜜瓜三文魚沙律
材料
7 I- W1 ^( ^, K9 F蜜瓜 一小個 (切粒) 0 K; F; F7 [8 a
Dill / Basil 香草 少許(切碎)- A* U" I n! \. u+ H5 F
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
, T8 m* q) Q/ u& y" K忌廉 (double cream) 200亳升
: T8 H. u8 L4 V# S胡椒粉 適量
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+ X& Z* ?3 F. D5 W$ D製作過程 7 x2 v- I) L+ i4 U1 B; b3 U
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。" o' y. ~2 g, [( ]
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
