蜜瓜三文魚沙律
材料
u# |7 i3 v& Z8 v/ A, l2 e蜜瓜 一小個 (切粒)
' f& U1 v& \* U' f7 l' LDill / Basil 香草 少許(切碎)
1 O1 F$ O2 l0 `" g三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
/ B, Z4 P' p: ^: g1 {忌廉 (double cream) 200亳升 ! A& C" r6 M; Y/ Z( l3 u; M
胡椒粉 適量
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! W! J* x3 J0 S+ H& L* C製作過程
7 o( W: a$ x* i$ X5 Q( C+ q& w1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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$ D. U6 Z: k t' K5 K* C: h貼士: , c4 |5 F. h9 L: y$ ~; G- C! J0 n
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
