蜜瓜三文魚沙律
材料
( v; N4 H; ~- o6 V蜜瓜 一小個 (切粒) / e1 N* U% j! p! i. J- b
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
; T- h) m0 T' f$ K三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)! E) x3 e" _0 A/ ^2 T
忌廉 (double cream) 200亳升
5 z7 a) y1 m. B+ x- a% b& r$ k1 c胡椒粉 適量% w/ X9 b& }" o: i- t/ P% x
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製作過程
0 }5 l8 _4 t# b: ~. ?" a! R1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
