蜜瓜三文魚沙律
材料 ! n+ {7 g$ m4 I3 M
蜜瓜 一小個 (切粒) . w4 {# |. m' D5 D
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
* g) Y0 }4 L. t, M三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條), u. c4 ]; b ^: v$ p ~" e0 ~0 }, ?
忌廉 (double cream) 200亳升 ( ]# q& [& B6 D# ^* q
胡椒粉 適量" x) [$ B# N1 X. T
: m' P% c; V' k- g# g% E0 d5 a製作過程
B# g" u; j: ]- Z0 S" {$ G/ F+ F; l, {1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。! u& _+ ]% v" c2 v* S
; v% [# u/ P6 F# W5 q貼士: 9 q/ @* Z) {1 ?: @- V" t! v1 X4 o Q: E
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
