蜜瓜三文魚沙律
材料
; O9 X, h* @: M4 d6 w) T! l蜜瓜 一小個 (切粒) ! x S. v1 ~" N' o0 p2 d' A
Dill / Basil 香草 少許(切碎)2 t% V5 X" s) \6 i
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)7 Y' A+ U% T5 f
忌廉 (double cream) 200亳升
0 J% [0 u& {6 k7 |! ]胡椒粉 適量
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# z K* B- V2 I: e; m, d製作過程
/ r* V2 R+ F) j4 s' X- ~1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。$ A8 L/ ]2 n6 T0 V$ V
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
