冷傲狂風

材料 ; T& \4 g9 J4 H5 l0 i
蘆筍1把: F2 S" b+ q2 }  v$ d, o
雞蛋2顆+ q2 j) r1 ?$ L. Z; v5 {' @

; |0 |) p/ L, m- F* h( o6 H* [8 v; }調味料4 S& ^- i, H) h& X4 R
蕃茄醬3大匙  I* f' ~# Y5 D* G: M" o
胡椒粉少許
, e, F) J" n" M  ]; u鹽少許) p, S( Y$ [- [. Z4 Z
醋2小匙0 {6 |" Z3 G6 T& i) C
沙拉油1匙 " D3 N- Z4 ?) Q( w/ y
   
$ J: ^* x7 `. E9 o5 ?做法
( g; q4 |- V% J" V1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
3 S* v2 K: {, B2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
; c7 S* b6 w- d$ h$ u! z) F4 c3.將所有調味料混合成醬汁備用。
6 m6 L' H' c. W0 T5 S- b4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。6 ^  y, T/ u9 o
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。6 q' G; i6 ~; p

, `8 M$ {5 i$ ?# P備註
4 r" x5 X4 j* c& \水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。