冷傲狂風

材料 4 ]3 G' O8 [9 L' y
蘆筍1把" g. G4 {% L2 ^" }& H  _* W, j
雞蛋2顆
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調味料7 l6 g- h  w. e( m! X  s. P7 U! q) Z
蕃茄醬3大匙0 C& y+ G# T7 l  m$ c, F6 D
胡椒粉少許% u0 S" S7 T, c; ]5 I. i- ^
鹽少許
0 N8 A; {9 s+ ~1 y醋2小匙
3 I; a: X# y! k% n沙拉油1匙 + y- g, s2 ?6 o- s) {3 [
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做法% f) W) ]4 V* K$ d( a) u  v
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
' @  |" M8 `) O# O2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。- S7 J* A# ^) U1 W
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
: o8 G" x: G6 g- L6 F& E4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
/ Z2 J& D5 f* N' W0 i4 }+ L5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。: S* a& c" |- d# T; f
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備註
; `; z3 [! |% ]- [) n水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。