冷傲狂風

材料
& {3 o+ U+ h) @, q蘆筍1把7 U- S0 ]# i# {2 n8 s
雞蛋2顆
4 T5 C# m4 T* v$ k6 w! n$ k' ]4 o* A
調味料" ?1 R  ]  U# H3 q. G9 B
蕃茄醬3大匙. v9 \& S9 y# C5 T* Q
胡椒粉少許3 K4 M8 Q# v9 X, v9 ?* w; g' u9 ^0 w
鹽少許
. k1 k3 K! X9 T醋2小匙
7 g) @6 `# z2 H. V/ h7 H* C沙拉油1匙 : @; o/ a8 [) n: n7 z  `5 d
   
1 m# _8 ^2 ]) ?% R$ J做法
' Q) M4 O: Q8 b8 N7 K; I1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
! u0 C9 b6 k  d' m7 x/ d% ^2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
$ Q4 A* z& U3 R& R2 h/ V3.將所有調味料混合成醬汁備用。
( Z% _+ g6 g* m7 k4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。# W; z+ O$ k6 R: Q/ E) f4 x' d
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。% N. n  v$ i6 ]8 F  ?6 ]
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備註
  k1 o2 v6 r6 U- D% r8 w" Q+ N- l水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。