冷傲狂風

材料
* v7 l# Z7 u' H. S0 V* D0 z蘆筍1把: Q: M; p) p! |% ?( Z5 @! t
雞蛋2顆" p& B* H8 r. u7 n; d4 a7 q0 V- _

! h& r  y. L% K$ n1 o調味料& C% `9 C& G/ E4 f  |
蕃茄醬3大匙( [$ X8 u% m3 _& |* o8 }, H
胡椒粉少許% J7 {5 ^5 ]4 h! ~; O( o" e
鹽少許
1 O* B% E% g2 Q9 K醋2小匙
% V' x& ?- x9 ]沙拉油1匙 ( e% n  [2 I, [: \- Q; k
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做法3 O+ J- {" d1 u& p9 Z
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
& l' x9 \' S4 ]! b2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
, t& F# F/ [4 c, K: O' n7 g3.將所有調味料混合成醬汁備用。1 W7 n& \/ ^- {1 o+ P' T
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。' |/ ^% T2 r2 Q& a4 y
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註+ i0 X: ~% P$ o+ @/ Z
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。