冷傲狂風

材料
  l8 q0 i  o) m3 K2 B) P蘆筍1把
. R) z" Z3 q1 ]  A3 Y" s$ h雞蛋2顆
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調味料
3 y  `6 L$ L$ a% Y蕃茄醬3大匙0 y3 @- K3 k$ G% _  Y1 @
胡椒粉少許
$ {! g, L- G9 u' A7 c鹽少許
' W9 @! S0 f( F! |# K醋2小匙
% f: b# w9 Z/ q沙拉油1匙
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做法# O6 X8 _- E+ \2 [+ g3 O+ q+ u8 ?) K
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。8 L9 ?% ]- U2 B, W: V7 X8 O. ?
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
% F* {2 I; ?" h& I, p3.將所有調味料混合成醬汁備用。
2 i9 O* Z4 S- ]9 V4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。, Y5 l  ^% j6 \) O& N
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註5 Z3 e) {' ?: p% a- X/ ^: e
水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。