冷傲狂風

材料
+ h. y; k3 w( T* o蘆筍1把# L, [/ A- S7 x9 u, G
雞蛋2顆) j5 \7 f; \: W

! E3 X7 Y1 E- G+ w% d$ ?. _調味料
9 Y/ q, M2 b' k2 |- ~蕃茄醬3大匙  U; g6 A! l/ F9 |' o' U
胡椒粉少許
! M7 J6 ~, W0 w$ a0 u# N鹽少許) Z  B! K" L, m2 ?% X# N0 G) r
醋2小匙
3 r% |& c$ d/ K2 M# r( v沙拉油1匙
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做法* G2 W- G3 k$ b; i
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。) ^) F! ^8 u+ y  p. ]
2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。0 Y- A% W4 i) f
3.將所有調味料混合成醬汁備用。: v1 `) u& M/ V0 b2 R
4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。' n5 g: M3 a/ D& W" D0 W
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。% e* X( U& v$ ^5 W

9 y* S- \5 w+ [; s6 ^0 s備註
- q7 h, V. q9 Y: _) V水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。