冷傲狂風

材料
" Z7 e* Q% l9 P) c蘆筍1把) A9 Z' v- x" ?2 E' S! F" s- P5 c/ ]
雞蛋2顆
3 R, K# _( U3 ]% b: z. @: D4 l" }& k: y
調味料8 I+ o; D, P4 n% l
蕃茄醬3大匙: z  P* C) a! I# c6 d. x9 w- _5 J
胡椒粉少許
, n: n- d; d4 ~  L( T  e) y" Q. |7 n鹽少許3 b( k& P" ?7 G# e/ G' s- A. s- C
醋2小匙0 g: f! z! J7 q+ A% ~
沙拉油1匙
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8 b" o/ ~' \% r做法/ D; y4 W+ z* P+ i7 A3 C2 u3 c
1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
3 P( n8 z. N6 n$ N+ ~% K, O2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。: K! E$ a# ?* Y
3.將所有調味料混合成醬汁備用。
1 g# b9 j/ t! c, O: v/ K4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。# G3 f3 r# n$ \% W) T) ]4 }
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註
# E$ w3 y2 ?1 }) ]  R6 |水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。