冷傲狂風

材料
; S1 s7 Z/ T# c* s% F3 q奶油泡麩麵糊 ... 1份
+ s2 M2 y2 ?* {1 H( h( ]1 r奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) 1 W+ }' g8 h% t0 [! ~9 F
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作法
* E# k! b8 k: B+ I/ W! ]2 @9 p9 C& Y9 |1.烤箱先預熱到 220℃。4 Z1 [/ i  a# Q8 o0 R+ k1 M
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。( P6 f3 Z1 {! m1 n
3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。
' P) c+ \: r$ u* Y+ h4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。/ A  A# Q% z% I$ }0 z, n
5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。
) ~+ m* ]% {5 R7 J. _6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。) u  n* n+ ]4 u1 [9 O* N- J

( U$ Q4 U1 j8 Q! N備註# X2 S' K; P4 ?( V+ K
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。/ J9 b9 v8 l3 T8 V6 l* N
2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。