情人果優格
材料
! [1 Y2 Q0 e8 c1 z$ V7 P青芒果...............1800公克
) D0 ~! a. V4 j6 j鹽...................600公克# F+ I" O0 J; l- B9 E( L% P- X
糖...................600公克$ B* k4 B+ H; N+ g$ s- {
優格.................180公克( ^8 e3 ]- Q4 W0 L/ R3 [) O4 |" ?1 Z
桑樭.................200公克 ) P8 O2 }( B, }* [1 O9 v, y
7 l% d V5 P. f9 _
作法 9 r+ D( X: t, n2 |; D8 g4 Q
1.青芒果洗淨去皮，切片。: P6 y, s( V$ N% l! {$ I. t
2.以鹽醃2小時去澀味，用清水洗去鹽份，脫去水份。7 U6 q* e) X# v, \; X: `
3.加糖公克醃漬3天，倒掉水份，再加糖公克醃漬3天。1 n/ ^+ S- E C0 q T
4.倒掉糖水，上舖桑樭並淋上優格即可。
