蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
; o4 @1 I# s4 r8 U, {" v2 X【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法
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鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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5 @; ?$ B* n4 ~$ e, O. ]將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。7 B# ?& |0 ~8 o/ P/ n3 B
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。% n, D n% F7 o$ H% I& [
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將蓮藕洗淨，切成薄片。3 P# v4 K" [* d% ?+ I$ J
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
