蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。7 I( M, `8 U, T- c4 ]: o# n# f" A
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法 1 v% X+ J, B3 x; A3 G
1.
) O6 r- Y# V" H, p: U s鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。; }/ c8 a+ i2 M; O* K `
2.
7 c; j# |* s4 i7 x將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。" v! d- D* t' m7 O
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將蓮藕洗淨，切成薄片。8 x" Q2 o- v" r; ~) M$ Q/ ^
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
