蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
: k+ v+ O; m# v q; F; _【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法 9 {, c- p H. ~+ _- R( f* v# t
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鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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- G8 b) T& c' K0 l將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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將蓮藕洗淨，切成薄片。/ U1 ], R0 }' z: C. T) k
5.
' Q- w" ~% I5 e/ N2 x& j; G將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
