冷傲狂風

材料
# V' x. g% d  d; Q: C& I: P素肉塊　150克9 B1 E  c% c7 b
素火腿　150克3 J2 I, ^( w/ z& _  j# V
馬鈴薯　2個
6 v0 b7 X( d2 q! I3 R咖哩粉　1大匙6 @: G* G( M0 W! K9 b2 O; A; |
荸薺　6個
2 E; \0 c9 M" x+ Q$ d洋菇　6朵
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調味料
- q& G; t- Q3 F/ |  j# V( a香菇精　適量1 y/ p8 J: r, ]- w+ w' ^
鹽　適量
) {) x- y, s4 O* C5 O4 g& e9 I太白粉　適量
1 l; b# v  C1 a: H香油　少許8 x) x; U- Y& G) {

" t9 X) f1 ^; z$ E作法# I, S5 c: [/ N$ u
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 6 W, h/ \, I# W
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
) I+ ?- s4 z* |3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
' V- K/ m. E7 V+ U4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。