冷傲狂風

材料
; q% T, @. Y* d: R. L8 O素肉塊　150克
9 C9 l  U' n- f. X" c1 {: `' \9 D4 n素火腿　150克
/ f& J" C1 m+ ^/ h% C# M馬鈴薯　2個8 _8 K2 {+ M" Q/ P% `8 t! Z$ P4 u$ U
咖哩粉　1大匙+ x6 T( F8 l+ G* O; A
荸薺　6個& [( d4 s& Z+ x6 L8 ?
洋菇　6朵
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0 Y/ w; S3 K5 h$ |% {7 P調味料
% @; G6 s9 o# n/ ?6 m6 [香菇精　適量4 [( ]# p# ^! }0 A6 g
鹽　適量
: R; b  H' k" g7 n. x太白粉　適量
  b% w( Z5 S+ L, x" d/ t香油　少許8 P, Y" i; k! j. n/ ^  z7 U
- R: t- d" j7 n: _5 D, M/ G
作法- I, O; i: C+ Z; r! f
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 3 X  {, B0 X- S4 q
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
1 u. L- k) S* G3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。# g1 ]9 Q0 ?: }+ M
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。