冷傲狂風

材料 3 m- k! t0 B' V/ ]% f9 P- O
素肉塊　150克
& q* Q7 M3 _& g, r  E' j素火腿　150克. G& {/ M# Y% c+ q% v0 i
馬鈴薯　2個
2 i) q. X. [6 I9 a& {+ O# P咖哩粉　1大匙
3 u' {2 Y6 Z- B荸薺　6個
# _; H  i, H! O) `% k; \洋菇　6朵
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. U+ O! ~/ p+ q* ^" w- k0 N調味料& r! k- U  G4 b" F; I& R2 J
香菇精　適量
! q7 j+ b' A9 J6 f* U鹽　適量3 T5 ~: W/ g: @7 t0 B
太白粉　適量
2 P0 r( T; u9 m- Z. i/ P香油　少許
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" R) y# M0 E; _2 b4 a作法
  [, z2 B* q3 F$ M& ~6 t. r( F1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 & P; V% g, B2 ?2 i
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
' i3 \0 v: `' ?- Q3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
. S/ E1 F2 d6 T" T5 W  {3 Q6 x6 ?: G4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。