冷傲狂風

材料：
3 T* Q/ N$ r" _* ?義大利麵（煮熟）４人份
$ Q# A# f$ q' s( e" ]( @; Z蕃茄丁１杯1 \$ A) x2 q7 _9 B" [1 G/ T
蕃茄醬１大匙
2 _$ T6 \1 ]. N2 N- H高麗菜末２杯; Q* F& W" U1 O# V' [# ~% z
西芹末半杯- M$ L' h+ N8 I2 i3 g) r
胡蘿蔔末半杯  X# Y- J* ?. G
水８杯" k) V" S4 h5 i+ l  y, _
月桂葉適量5 x; T8 ]/ c/ O9 O0 s  Q8 h
蘋果片適量
. |( ~" M, v. n4 \, _+ R水梨片適量& \$ }* F2 G( [. F, n( V' Y
熟黃瓜片適量
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  @" M/ x  ?8 E" e, H調味料： 0 P4 Z  ^1 G& R
鹽適量0 }5 r$ _9 C$ ^, E- K' y7 a
香菇粉適量1 e( R9 A  T3 L2 ?) x* @5 Q
檸檬汁適量
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作法： ) e, U7 R6 K4 `3 w, A2 @
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。: c# m% {- ~5 B) e
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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附註
5 V; b! M5 S& ?" _冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。