冷傲狂風

材料：
9 W, f9 D# Y' j" F義大利麵（煮熟）４人份& ]1 l) S* P/ x3 m- t9 F
蕃茄丁１杯" Y8 d+ h8 W, X% Z
蕃茄醬１大匙7 P7 R5 _( v# ~3 w
高麗菜末２杯
# [2 E& u' ~& y& L西芹末半杯) }' Q; k$ Y6 n6 ?
胡蘿蔔末半杯6 A5 J% Z6 E! @" Q
水８杯# U1 [' I9 t0 C4 u
月桂葉適量
0 _# B* D+ b+ ?& Z# \6 e' z' T9 ?9 d蘋果片適量& V' m: [% j5 s) z6 N, ~1 t5 Y
水梨片適量, ?; d# V0 x3 E: ?) C
熟黃瓜片適量 4 ?  x7 m4 p% i2 m% |$ H7 H, W
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調味料：
; m3 s( j& O  x$ H  {$ F鹽適量' M% `# }8 M* L% Q  q/ T, P
香菇粉適量- Z5 d/ V, Q% G' s
檸檬汁適量 ! `3 O/ W5 ~) e  s# A" S! M+ u6 N
　　  
/ d! Q% k& L+ ~' X作法： 3 o" E9 p$ M' O" p! ~2 o8 b
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。2 L/ Z; @9 D/ U
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。& D/ C; j/ I3 }# m# o
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附註) r1 u3 @  |; ?' ]9 G. V
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。