冷傲狂風

材料：
" s8 w1 h/ ?4 T6 L$ d8 C8 e義大利麵（煮熟）４人份
0 y% z4 B2 V) A3 }  B& d. K5 J- Z蕃茄丁１杯  B; N: J+ B  q  m; ?
蕃茄醬１大匙9 O1 ~$ g% @  ]8 {/ ~
高麗菜末２杯! B) t5 C- t( ]" [- l3 z& t- R
西芹末半杯
  |1 ~- K1 c# [& p  D0 ?/ u胡蘿蔔末半杯
) H, a2 _) R9 G0 h1 C水８杯; I4 T  n6 c! z& [8 Q% I3 C
月桂葉適量/ Z9 X% j- y) P5 Z, e- Y
蘋果片適量
* Z, |- Z9 ?  }0 {5 g6 q8 U# i2 B水梨片適量5 R. v( h9 g6 M! i2 I
熟黃瓜片適量 $ A+ E8 }3 Z) P8 i9 s
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調味料： $ H6 @5 @( O5 y) W: t* s
鹽適量) Z( K, Q$ w$ \) A2 T0 L1 q
香菇粉適量
5 n7 j+ r- O1 V; U, e5 ?7 r檸檬汁適量
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( K8 C: z8 X7 X% }. j# k/ J' B作法：
/ H+ |7 b' o/ g１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。5 z9 [- s1 e9 Z* @; Y. K2 l' ?
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。, v: {- _2 j8 ~( s9 {6 F3 G5 @
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附註
* U& q' i3 l' s8 D: s4 o; n冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。