冷傲狂風

材料：
" e* U% _& y( e* k; o; ?義大利麵（煮熟）４人份) S% q7 b+ c5 T7 o( `2 a
蕃茄丁１杯
' g, p6 x$ R! w* ?7 X9 \2 `蕃茄醬１大匙0 r) D& z9 ~4 N4 P; Y0 U+ j
高麗菜末２杯4 ?1 @3 d$ i8 v0 I% S8 s( l/ q: Z
西芹末半杯. O& w: e% y8 D: S! K
胡蘿蔔末半杯
' g2 q, i- W$ \  g水８杯9 K( r# H! F& \% O0 p* ^# L
月桂葉適量
7 V3 p2 w/ x3 e( n5 m( A蘋果片適量
/ V4 F/ `; E& O9 X& ?- r; V. f- G水梨片適量" [, _  G/ f5 U3 c% ^9 u0 z
熟黃瓜片適量 * A* [8 {! F* Y# Z4 ]
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調味料： 0 f# G4 Y& `' J5 V# \8 T
鹽適量! g2 w; X, o1 {% Q! ~
香菇粉適量' Q0 {2 K, ~0 X2 p1 o
檸檬汁適量 7 j1 t" D/ i  |( H- |
　　  
' Q9 p7 B' a; u" u7 `# Y3 Q作法： 4 w! t' c" X5 ^6 ^- p( _
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
- n1 Y! ~; `6 y2 F2 }9 f２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。4 Y. N% b1 N3 I* U6 q, q

/ N# r9 j8 A0 {4 g  Z7 l附註8 {3 D- |5 a6 C) ]5 L: T
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。