冷傲狂風

材料：
- _7 Q! u# O7 `# B; b3 q義大利麵（煮熟）４人份$ Z; V, h; R  u; k9 m+ W+ R/ w3 c
蕃茄丁１杯' T9 w0 }/ e$ |. x" P7 R
蕃茄醬１大匙6 n# @1 Q; t* w- `, ?+ d
高麗菜末２杯4 L3 H! e  }3 w3 o% T2 N5 y
西芹末半杯
5 u( O& F# [1 V胡蘿蔔末半杯
5 a' n) F9 }! M( t水８杯
% N( O$ o3 o( r8 ^月桂葉適量
6 h2 m3 }; g+ T4 k# Z3 u, ~( A蘋果片適量& w( `3 X' z& M
水梨片適量# M3 a$ t% P9 e. E. c* x6 M
熟黃瓜片適量
9 V" n3 T8 l' c+ l
8 [! o) u1 I* M7 n# s" s/ k調味料：
9 Q% i# `* u% N$ S鹽適量
9 h6 e( u" a+ J! ?' A% {' U; d香菇粉適量3 H& j8 [4 T3 r( o
檸檬汁適量 ( p( D+ l. h! K1 x* c' W: O
　　  
, j; H$ x$ G, T4 \1 }作法： ) ~: R% O  l; O) D0 `1 D. @
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
/ u/ Q' _! Q: ~; R( V- l２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。. V0 q' n  n. q

; u8 v* T2 b( P8 z6 p3 v附註
* {% d; V; O# W6 U% X' O冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。