冷傲狂風

材料：: {9 j2 X% V# |  a; \
義大利麵（煮熟）４人份. Q3 e* A! v* i/ _% w/ T
蕃茄丁１杯: A1 B0 j* H! Q8 x# @
蕃茄醬１大匙
0 P7 C. _$ q: Y% u2 S高麗菜末２杯
% u+ k, Q5 Z$ Y2 k" W4 L! w西芹末半杯
  v$ g% u6 r5 e! C. Y) t: ^) D! U胡蘿蔔末半杯
& v2 C! W2 j4 |4 c3 E- {2 f/ l& q水８杯- z6 T6 _/ k. v& i* ?9 G4 Y- _
月桂葉適量
$ ?( h- B- f! S, l5 E蘋果片適量
* f; U5 |% z3 k+ S7 R水梨片適量" ]1 [) C  ]- }/ d* S
熟黃瓜片適量 - ~, ~+ ^7 Y( V6 O
/ L! c- V5 M4 [7 h4 E* H9 U
調味料：
/ ^0 B- j2 Y. X4 {8 a  Y鹽適量+ x  h! n- z, d) }  M- e9 r
香菇粉適量
! e" i: [$ z' `% r檸檬汁適量 # i- ?# f! f+ I% Z9 a8 }9 d7 S
　　  . n7 r9 \+ i& L5 n1 p" o
作法：
8 Q2 F: g9 \1 K１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
6 S4 L+ Y$ [2 p6 B( L, f5 y  @6 O6 o& e２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。$ c8 f+ {, k1 l8 r) l$ F4 i& O5 Q
- r& N- V9 n' t0 V6 V
附註
, c: o+ U4 W3 L/ }冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。