冷傲狂風

材料：' W: l9 }$ Z1 |5 e9 c2 R" s4 X
義大利麵（煮熟）４人份
' m$ T) ^: K9 j; O& x蕃茄丁１杯9 R( e4 l* N. \7 E2 V7 |( p( b- d
蕃茄醬１大匙/ R* ^4 T) g, `& L& [! |% @
高麗菜末２杯/ Z. M% {- i0 x! Z" n8 o* ^; n1 N
西芹末半杯
3 Z4 ]: Y' E' {9 }& I" _1 k. D胡蘿蔔末半杯
9 J9 p( M, d- _& F8 n1 t) Z8 {水８杯
2 w! V5 F9 [  }2 c& E2 \2 X月桂葉適量1 v1 U( v6 H3 D1 ?
蘋果片適量) D( X! |( d& D5 k1 Z6 i) q
水梨片適量3 U8 s) }( K* k" `' D0 L) q+ `
熟黃瓜片適量 " t1 }& U7 e- W' U7 m$ t$ X- t

8 M9 z% i' s! h) |: d( z調味料： ! n2 Y" A( x& G" }4 o8 V' E
鹽適量
/ y6 N+ Y3 n! v+ r' i6 W" l, s' O. P香菇粉適量3 Q( w5 w6 q" u# j6 e: h& ]
檸檬汁適量
* ^+ ^% K* A. X) |- @: u, I　　  5 z* X! ]3 `. w+ s) k; H' ?
作法：
" a( n& `$ Z  [: b5 t１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。- C6 Q4 U  }3 }8 H; N  N' e
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。) `! W. Y% m. K# u* [
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附註
, y/ k$ l/ y# j) i) r冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。