冷傲狂風

材料：2 S1 |# h; G7 j, v  p/ f
義大利麵（煮熟）４人份
9 a/ r* p  _6 K$ I6 g蕃茄丁１杯/ r4 P0 ?! y$ T8 L5 v) M
蕃茄醬１大匙: k( T$ f1 C8 f# E/ r- V" B3 T; T' O
高麗菜末２杯
- @% ^5 b( F' f' A! c1 C" G西芹末半杯! Y7 }, o$ v. @& N$ m  I5 L7 q
胡蘿蔔末半杯
: }3 k9 S" r7 U, t: A) z水８杯
6 N; T) j1 Z, W3 d) R: C2 [1 b月桂葉適量
: x8 j4 j! \% o) V' }: e蘋果片適量
- k, M& B; N7 ^% b+ t% ]* q水梨片適量* A/ L; }3 D% V2 j8 }$ G7 e) U
熟黃瓜片適量 / D; x2 M* e. f' w6 n3 `/ k3 O9 i

6 V2 {7 G. O9 O, n/ ~' ~' w調味料：
8 w0 j& n6 D  X* Z2 ]鹽適量
7 M  q& W% t5 i- }香菇粉適量
! q, ~7 M! d) j檸檬汁適量
* [! N" a: D5 `9 l* T9 i　　  3 T! `2 y) F; g5 D; S- I) b
作法： 0 _* {8 d/ Y3 k, L2 i+ S
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
# @9 I; d  e. n, y, k4 v; [２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。; d! @( Z0 ?1 y5 `/ E) r

4 n$ q7 n- S+ W' e0 W1 ]附註) ^* l( i* ^& V3 P* {
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。