冷傲狂風

材料：
* T5 h, r3 r0 H+ N$ ^9 `& `; c  ~義大利麵（煮熟）４人份9 f& W# N3 _6 v' h1 A, m# R
蕃茄丁１杯
, G$ ]. H. ^" x- y% l蕃茄醬１大匙
3 ?. g# `/ Z% Y* W, y6 ]高麗菜末２杯
7 L& ]+ i! ?* q/ z) d! X3 k" k西芹末半杯* F( ~* C0 }& K+ Z+ v2 @& ?+ t
胡蘿蔔末半杯* a$ T3 k  C2 m7 N2 ~
水８杯9 f: A2 w2 u2 D/ j
月桂葉適量3 J& }+ l% d% O# r$ _: ~6 u# N! Y
蘋果片適量+ G5 ^7 I, j/ u" s* ]* g( `4 y
水梨片適量5 y# u$ u6 {) v/ m3 B
熟黃瓜片適量
2 ~9 O1 K6 ?3 i1 M% q/ P# Y) t" K6 k1 h' b# N% ~
調味料：
6 \, ^2 T: b% N" [4 J& [& |( D9 S0 _鹽適量
; Y, f) Z6 N1 T香菇粉適量
5 ~; \# K4 n/ z檸檬汁適量
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作法：
8 U. o, S7 w  t% y5 g１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。% f9 z' D: x* U5 V
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。. s7 P1 \2 ~8 q/ D0 ~
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附註$ v$ V, J+ _6 g- s$ L
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。