冷傲狂風

材料 . i1 C' j$ G1 n+ Q+ v/ `+ U+ J
花枝2條
1 A/ U7 U4 Z/ \4 L# P1 a洋蔥1/2顆
! }, x9 o* ~3 x2 |/ r4 e+ v袖珍菇6朵0 `% V3 d1 X& l- S& y* R
蕃茄6顆( D: M% `# o: w  n
白飯1碗
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# d/ I- Z1 q6 V* y% P調味料: C- o& q/ h3 }% a
湯雞塊2塊/ O7 O1 O" {+ V3 c0 _$ n
胡椒粉少許8 {' S: O+ H' Q% G
紅酒2大匙
1 ^7 Y. z* B+ B- n$ S6 z   - n; N, r& G8 ?4 ]  D: {' P# L
做法
# `- J5 [6 o- L2 q1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
  x0 r. N' ?" S1 I2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。* V% A, N) h8 P  M9 p6 n6 i
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
( d. u5 x6 G6 g6 L: }4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。' |- b( o+ Y; J! A7 f) o$ \  b
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。- \$ \) O: l# F6 c; O
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。8 f' K4 F$ j* C' ]7 Z2 x
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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備註- V8 ~! G' z8 V7 _+ ]
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。