冷傲狂風

材料
" _; I8 g. Z) |3 E9 N新鮮香菇6朵9 H! @+ |( e6 j# C# d- L5 U) ?. v
鮑魚菇10朵5 d- ~6 r' t! ?$ q0 V) a% f8 o
蒜頭5顆
3 O5 }8 n' j9 O% `3 c乾燥巴西里少許
! O  j. l0 P; u) _( `義大利麵1/4包
2 D& T% [: i* s$ [/ c美極上湯雞精塊1塊, D) k5 }* n$ T+ M* H
美極鮮味露5滴; I) u: g- `0 E! ^  r) F5 O5 f
橄欖油4匙
1 c  v" p6 _% O) ~# f白酒2大匙
7 v4 b7 c3 q: V( V7 j起司粉適量 1 F6 A9 d( d- D
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做法
9 m+ u: T; a: g& }/ e7 v1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。0 T; R0 L3 K8 \
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
8 S8 d' T7 {$ r/ o% j- Y3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。: |$ i1 E  ^# u- J
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。$ Z% W. D3 w2 c, P

$ J; m2 ?) m& j. X備註! Y5 |# S7 }, u3 D3 \
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。