香菇義大利麵
材料 # j+ C4 s3 Y( X1 H
新鮮香菇6朵/ F y. {0 V( y) ]2 v4 l
鮑魚菇10朵
4 _6 L. b4 f! s0 X! s/ n% e蒜頭5顆
\- u7 c0 ~# f3 Z: v乾燥巴西里少許
/ Z! f+ E; A0 o0 g義大利麵1/4包
- V3 @- u2 l/ b! i1 u4 h) g- ~0 q美極上湯雞精塊1塊
. r M% j- F, E) x& X美極鮮味露5滴
}4 z! u! P$ C4 O橄欖油4匙4 R0 N; M0 N+ m2 _/ _% _" w( @
白酒2大匙* N8 A! f5 m- k: q4 W
起司粉適量
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做法) {- |$ C/ u/ v4 T$ {. i
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。$ l; g! n; K% C6 X
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。, X! B& `$ r g
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
) D+ I9 x0 {: R, N, X. u4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。4 ^; ]; H h. l0 H: c
+ V( x0 z6 O! E! x1 ]: ]% v$ L備註/ f6 K; Y7 h! ?6 |
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
