冷傲狂風

材料
  k# Q4 j4 w4 W5 w新鮮香菇6朵
! L; c2 W! k/ U, W鮑魚菇10朵: M% M* x+ u5 ]& L7 u% `8 C
蒜頭5顆
0 x4 @  P0 v9 o4 M2 s9 x. C) h乾燥巴西里少許# @+ \! y( A6 L
義大利麵1/4包
" U! _% p" C( F: m& z, H2 M. `3 F美極上湯雞精塊1塊
+ I% b$ r+ |% R, _* N+ f美極鮮味露5滴& y2 o6 B  p! w1 `- h. K& j7 N/ Y
橄欖油4匙& b. w* S0 C$ l' f: c. G: N) T
白酒2大匙/ p6 R2 c) b9 ~8 U$ l& B; n
起司粉適量 % i) r5 D, [6 [
   
1 h% J* U+ G, P* j0 H0 F做法9 T: a( a) l  [) F. }
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。4 H( ]4 }9 h! w# h4 w7 v
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
1 X) i! g2 ]1 O9 w# p/ g3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
6 Z( `, U% ~. n4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。- d. b) [3 X" J3 Q/ `
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備註
0 D9 l$ _  R! z( g" A) v: u% P清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。