冷傲狂風

材料 . b7 A5 I; m" i$ g( M
新鮮香菇6朵
1 k4 E# R: d! v* c9 ~' R$ I6 T0 e鮑魚菇10朵
. f9 V# F( Q. u- }蒜頭5顆! a8 A. z2 _3 S( f9 V
乾燥巴西里少許
  N. e; i& J4 W, k1 Y, M義大利麵1/4包
4 e! \; o$ V( L& D美極上湯雞精塊1塊
3 p9 i& G; _* h美極鮮味露5滴: Y# t& V) t3 V6 ~, {3 \
橄欖油4匙$ ^; A  w! W7 Z
白酒2大匙: Y& J$ S7 U( W5 p
起司粉適量 ) W' |3 o" ?- |, B# v5 f" B
   
; K6 g% Y+ K; H# Y% V% z2 X7 u0 q1 V做法
- H" o  g$ S/ @5 _% [/ A1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。1 O  [' G0 p; I* W/ ?0 n  }$ D( c
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。' M3 ^$ i* c5 o5 z# E% x
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。  R; @8 L2 g+ Y, P) X
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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6 I, ~; _, Z: |備註
) H9 h' |* a" c% N清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。