冷傲狂風

材料
& ?1 r3 c' [$ H- \新鮮香菇6朵" Q! t0 d2 ~, a# G! t% p5 `
鮑魚菇10朵
4 u) F+ }# P  x8 P! _# W$ [$ o$ E6 C蒜頭5顆$ I5 i5 d* k8 H; q) U$ U+ T1 `8 [: {
乾燥巴西里少許
- F6 }* Z7 I' |義大利麵1/4包  H3 P' Z' A( C; q2 ^
美極上湯雞精塊1塊
. C$ H  i: H8 I- ?( L" _- ^美極鮮味露5滴
# {& @# l  C# M" s橄欖油4匙
; k. S" U+ ~9 w白酒2大匙
7 ^3 z  S( @0 [6 S! P! v起司粉適量
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做法
' V0 c- v7 u4 ?& m3 P  X1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
! a$ b5 Q. j. t$ \2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。4 g6 U* E1 N& t+ F
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
3 N" F: o7 n' {/ V4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。  R1 \( q6 W# l1 P

0 Y& F4 F9 a1 O: ]備註7 V; q$ l$ N( d- h& t, O
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。