冷傲狂風

材料
& Y" e2 m5 r/ i: ~( w) _) E新鮮香菇6朵+ E9 w" t* U3 l1 ^4 y
鮑魚菇10朵
% ~. [* R& t1 I, {% u/ {蒜頭5顆
. U( _; k% g/ U4 v' W乾燥巴西里少許% E( k2 l, Y, y: Y. [6 n* G, `
義大利麵1/4包1 Q( k( {, c) g- F9 b
美極上湯雞精塊1塊) }6 m8 M- T0 j
美極鮮味露5滴
* W' i1 ^& ^8 R$ \- o; p7 [: `橄欖油4匙
- B$ C, r# h* B% |8 y白酒2大匙
; @" U: b2 o( g2 v! q' b, f起司粉適量
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做法
) {" ^7 D6 w  @; E* ~- g1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。# J& L- x- I: Q- s
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。( s) t; A9 ^/ A. \% T& V6 R
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。' k/ Z" e/ i& g) A1 s$ ~/ @
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註0 O! U5 I" s! m1 `
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。