冷傲狂風

材料
! ?+ l$ m; ~) N- ^: L新鮮香菇6朵
  q# c7 W' q3 N* a, s鮑魚菇10朵( K7 x: G3 y( F* j2 w+ Z- f8 E
蒜頭5顆
" I. U  N5 g7 ~  x" _9 a乾燥巴西里少許
4 l9 h( @  R2 N/ M) H+ s0 J義大利麵1/4包0 R( W2 a$ f8 p, e
美極上湯雞精塊1塊
/ k2 u4 |# c8 }7 @3 m5 P/ b美極鮮味露5滴1 |1 W7 T& h3 e- ?* N1 N7 S5 h
橄欖油4匙, B! _1 f$ s- K2 P- E, j5 _
白酒2大匙! r  M* F/ R1 m' f# L* ^$ r
起司粉適量
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做法
- J- k, M$ m: a; y2 `' ~) H1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。$ ]) \1 r9 I3 j( V# V
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
0 L  B  b4 @+ V! y3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
3 u6 i  G8 g  u8 }: F4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。% r( Q; q4 f$ G( c  K; l
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備註
" v( \, U6 P) C% a/ K7 c9 g清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。