冷傲狂風

材料 : L6 W* r) F1 q* [) L7 c
新鮮香菇6朵8 ?7 U6 \0 D7 ^
鮑魚菇10朵, V! f/ _, c$ X" Q3 u( M
蒜頭5顆
# g0 p( u4 S) j$ J7 z- V  _乾燥巴西里少許
& T+ ~. O4 r: A5 e義大利麵1/4包8 m$ p; p1 _9 ^; C
美極上湯雞精塊1塊
, T! n, _* h. z6 R美極鮮味露5滴
; v: H7 @7 D, y$ I* b: s橄欖油4匙- d1 v- X$ N( d: s. C
白酒2大匙
- ~& w5 K3 \* U9 r9 W$ C起司粉適量 8 e. j  O7 i7 e0 Z% L: Q3 S
   : g0 r1 x* Q+ }3 J: j0 a' \6 c' q
做法
3 k& [' I2 }5 e7 e1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。% j* Y) C6 v  t0 b6 n7 l( [
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。; r( p. [5 u4 D3 h1 Y& r; X' r
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。# F$ U. n- h6 I. Y# w& t1 ~
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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, T4 r: Q9 `$ M6 y- F備註
1 c% ^7 c) n4 t4 ~清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。