冷傲狂風

材料
; K8 P( N3 D8 Y6 I3 a9 H新鮮香菇6朵4 N% T9 d  @7 T  N
鮑魚菇10朵* Y# u5 n0 B$ P
蒜頭5顆
5 {" ^/ [+ s3 ^8 I2 x; h乾燥巴西里少許! Q8 K( J, N# F  Y6 t/ W; _
義大利麵1/4包
/ @' w$ y, i1 J5 e美極上湯雞精塊1塊
6 _4 ^" C% r; V6 i: H& y美極鮮味露5滴
6 j/ r  O& a' ?橄欖油4匙
: s/ S3 ]$ h3 {! M白酒2大匙
+ j  U1 t* P& ]7 N% ^起司粉適量 * ^( k5 l! C: x# o
   
* k4 L2 P# c+ P6 s8 o6 K' N做法" A' C) T1 J0 M/ L* o4 C1 D
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。  Q: I# F. `0 d4 r
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
; h5 v) j7 K0 J" v( {7 P3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。, L4 e6 e* d) p) Q
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。