奶油炒烏龍
材料6 `2 N8 i" h# ^9 v2 w
烏龍麵 1小包 4 u. s/ G6 f2 q' H5 l
沙拉油 1/2大匙
: `0 F: R9 {: I7 O o/ F奶油 1大匙 2 X4 G: j* a# }) V% }+ _
大葉 2片
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( n) k7 t% c3 D% z1 S- j4 k, ~ m調味料
4 n: m. W! y8 C# o) W, l& V醬油 1/2大匙
8 Y4 S0 S: x9 m- H% T( q味林 1/2大匙
/ R# P7 w2 L p7 m米酒 2大匙
% T' B. R1 Y- Y+ k2 m鹽 少許 ) l7 b6 Q0 `( n* E* |' y& e* m
胡椒 少許
& B/ y9 R% Y# X: B, l! }
* u: J- L& ~& w; W做法
$ _; p' c* a+ O: a9 {* A$ d) u- B1.大葉洗淨後切絲備用: {( j. ~( b: F6 k" d5 u2 B+ X
2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。
" M Q- p7 s8 _, D& w9 d3 d7 u3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。
4 P5 M, @ v3 W9 j$ ^; }4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。
