冷傲狂風

材料
) U9 r# X* j( `! `( W- n! W+ t紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁共1杯，白飯1杯，水10杯。
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2 A/ b+ l' s9 V( s" Y0 H0 Q1 v7 W做法 ' ^  d2 b- N. p. ?( R9 D/ ~7 A
1. 紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁分別洗淨，加水蓋過豆面，浸泡1小時，取出瀝去水分，備用。  
) ?1 [1 Z# @. x' {8 [# ]2. 快鍋中放入作法1，水煮約15分鐘後，續入白飯，開蓋再煮2分鐘即可。
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《預防改善症狀》強化心臟系統高手、水腫、腳氣病、便祕、大腸癌、心血管疾病、腿部痙攣 4 m2 V4 A4 Y+ Q4 d& L1 d
《別名》花仔豆、花柳豆、紅花豆、紅花菜豆、赤花菜豆。' g% T: _6 Q* w4 s. N
《性味》味甘，性平。
: V1 K( t. O7 q, c$ ~1 x2 X《來源》蝶形花科菜豆屬1年生矮性草本植物。: S3 r, r0 p/ N/ l0 Z. Z( _# E
《熱量》168卡／100克。0 |- L7 p" r4 ?6 G2 y
《營養成分》蛋白質、醣類、維他命B1、B2、磷、鐵、鈣、澱粉等。& C; S: t! F! i! K8 D/ c
《功效》中醫認為花豆有去濕、袪水腫、腳氣的功效，所以可以調理胃腸消化。花豆富含膳食纖維，所以吃花豆可以預防改善便祕、減少罹患大腸癌的機率，而維生素A、B1能幫助體力恢復。也能降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病發生。而所含的鈣，對孕婦而言，能改善腿部痙攣的症狀。加上具有大量的維他命B1，所以可強化心臟及神經系統。而特多的蛋白質營養成分，少量常食則有益身體健康。% [4 {) V7 h6 p$ r# @& H  F
《選購》選購花豆時以表皮帶有光澤、豆身大且飽滿、結實堅硬，色澤優良、並有白色或紅斑點者為佳。: S6 I5 T2 |- M, \+ K& c5 I
《清洗》在水龍頭下沖洗花豆，以手輕輕搓洗數次後撈起，將雜質去除。
8 T! L4 v0 K3 n9 {《烹調》由於花豆表皮堅硬，久煮不爛，所以乾花豆以水洗淨後，應用水浸泡水1夜，浸軟、瀝乾後即可用來烹調成各式料理；如果是新鮮花豆，則可直接烹調。
) q, Y3 W2 t& S. ^《保存》應將花豆放入密封罐中，置放於乾燥陰涼、通風處，避免陽光照射，亦可擺放於冰箱冷藏，並儘早食用完畢。
; h5 Y# V$ z) m$ B《禁忌》豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類，屬高熱量食物，不適於有意減重者。