冷傲狂風

材料
# ]' X8 r2 Z8 N. O$ P3 F. v米 ... 8杯 . ?; c# l' p) L' b. b# z1 u$ e
高湯 ... 71/2杯% V) c% o9 S$ y8 K: O
( U" Z* L$ c1 A! R/ t$ e
調味料1 V& ]* a" \) M
A 料. ^" O! o( L( Z# T! c  r. x; y
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
" x& n  j  H2 o' N2 Q干貝絲 ... 3大匙" h8 j4 k& C; V% T
香菇絲 ... 3大匙
& o' t2 w2 X# C魷魚 ... 1/2條( X& W4 P$ o6 R8 F# C
蝦仁 ... 2大匙  \7 U( I! d/ |/ H+ `
螃蟹 ... 1隻(大)6 |) \- O' f/ Y: X0 X
叉燒肉 ... 110公克
6 j( L5 A' A( T* r: }- x5 @+ c- P* i* e7 p5 H# ?
B 料: u# r9 G; [! \
鹽 ... 1茶匙
; q0 l) I' _; \4 l5 _6 o味精 ... 少許+ @" [" Q. i1 N' v0 o5 K
胡椒粉 ... 1/2茶匙
+ H+ h0 U2 F5 `5 {7 ]- n. w豬油 ... 4大匙0 ^3 d1 h1 v, n: N$ {
紹興酒 ... 1/2大匙, J9 o/ @1 I- j* o
糖 ... 2茶匙
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! i) l  C0 H1 H* E, m" T' T作法8 f$ ?. S+ X5 W3 C6 m
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。. T6 \5 C  u) T0 g: h* d3 O
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
9 H! p# V- G- c, r這是一道既方便又可口的家常菜飯。