冷傲狂風

材料
* W. M2 i! _* R3 |% u2 t# w米 ... 8杯 ' o5 _( h5 r  v7 c9 A9 @
高湯 ... 71/2杯
4 y6 G, d2 e0 r
7 C2 T7 w2 }4 ^( @調味料
, |9 S; ~+ [3 j3 c8 o' z1 rA 料
" ~+ v6 L$ }& J* h- o青江菜 ... 300公克(洗淨切段)8 ~+ N( S6 j0 l3 H
干貝絲 ... 3大匙! |6 i. T" W$ `( e" Z
香菇絲 ... 3大匙
, z5 _  @0 J: t" M魷魚 ... 1/2條' Q9 C5 b6 v' `" ~) L
蝦仁 ... 2大匙( q7 `! m$ C% ]2 V8 e; l
螃蟹 ... 1隻(大)6 b% C  B3 q! [# z
叉燒肉 ... 110公克' ~9 h6 M7 i- f7 M

# l, N9 M& G3 G3 kB 料
% R8 `! D/ R# q& r( ^鹽 ... 1茶匙
2 H- r+ i4 q5 n: q- H味精 ... 少許# M$ |* S# P1 `8 F5 w* P; ~
胡椒粉 ... 1/2茶匙
7 I% U2 U( d& [: |0 C豬油 ... 4大匙2 [; T: S, i5 T/ P2 X' F. z( S: {
紹興酒 ... 1/2大匙1 B, _* E- y5 _$ R& {& Z' h4 {
糖 ... 2茶匙8 F- Y4 h4 p% ^# ~: @

- f9 y6 N1 H$ j; e5 J作法
6 ?6 F6 y1 u' y8 W; w1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。4 f0 f! h+ ]  G( A0 J
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註2 ^7 \$ b# f7 Y4 G
這是一道既方便又可口的家常菜飯。