冷傲狂風

材料
4 U" ~4 {9 H' l/ v" D米 ... 8杯 6 e4 [: A* Z: N& G, A1 N
高湯 ... 71/2杯* v0 ^+ Q2 q! s4 ?1 C- i
+ c0 h4 U3 [# f; m1 U6 M9 F0 }
調味料1 W% g# l+ w3 T# Z
A 料
9 C& v3 ^# I  k; v青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
5 p$ T2 h5 x+ H. k% d干貝絲 ... 3大匙' D9 f# t( w) Y; B5 f0 A- H
香菇絲 ... 3大匙
( ?7 R2 c  ?# p- e; k魷魚 ... 1/2條
, p2 }+ W/ d5 B# O4 u蝦仁 ... 2大匙
- C1 ~+ n# E  b$ ^' W! u螃蟹 ... 1隻(大)
7 L5 I6 J* T! i' U8 R+ a8 y. _3 b, \叉燒肉 ... 110公克; Z0 a$ a& a! Q8 K
6 H% L1 W9 V9 t5 [
B 料8 J* x- U4 u( q! S* I
鹽 ... 1茶匙
" E1 z. j3 d/ y, F* k6 A味精 ... 少許
/ \- w9 {2 r% W8 ?2 P5 f胡椒粉 ... 1/2茶匙0 U' c8 v7 {  a. s
豬油 ... 4大匙
8 g& B2 F! U% H3 `+ X5 O1 A2 Q( |紹興酒 ... 1/2大匙
5 K8 U" _' L$ m. @& m0 l糖 ... 2茶匙, i5 o# F* D/ h) H5 m+ Z
7 l2 |3 D' A/ ]9 }. @6 Z8 `8 D
作法
$ Q, J: j5 n" V* b5 c) O2 W1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。# Z1 v; H& C) Y$ Y  P
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。/ Q' I1 O* e. J( L( [9 @
- K! e. k3 e& ~% t& r$ Q' _
備註/ x; _2 }* R. X" i4 @6 J9 {
這是一道既方便又可口的家常菜飯。