冷傲狂風

材料1 ^! G  H. L2 x+ i
米 ... 8杯
4 p/ o$ [" o9 [高湯 ... 71/2杯
9 I2 h+ E' N9 G. ^
$ {5 e4 T# Q* X. \調味料
5 L! a) O; \' p9 B) K* HA 料
: m- B- G; ?6 R2 g6 P5 A6 ~- p9 I$ v青江菜 ... 300公克(洗淨切段)4 I3 o, m: S6 Z  p7 w
干貝絲 ... 3大匙) C. Y. n$ `+ A) `
香菇絲 ... 3大匙$ ]5 e  ^% x7 ~$ V7 F
魷魚 ... 1/2條
2 a# `5 t. J, u: t7 [, Y" L; E" v蝦仁 ... 2大匙$ L3 f/ O9 y6 W& m
螃蟹 ... 1隻(大)
2 y% ]" @4 M* b, J- m叉燒肉 ... 110公克
9 k- ?& A+ t! @: ^4 H& ]! p* B; r
$ `; I( K( `: k! E) [& d* AB 料
0 z4 M; ~2 t! z5 u/ d& m鹽 ... 1茶匙, a7 h) k3 K, i
味精 ... 少許5 f; M0 C& [+ m" ?2 _, X" K
胡椒粉 ... 1/2茶匙& i1 U' x$ G2 }$ N% Q
豬油 ... 4大匙! v* E6 N' C' k, \- R
紹興酒 ... 1/2大匙( q# h6 m7 S; k5 }& x: j, b
糖 ... 2茶匙  h4 t* [: r1 r  w. y7 T
0 S! A1 W, }; x4 q  s
作法
4 j# S0 `  e- @& Q2 g( `9 A1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
/ o; e9 C& j6 v( W5 ^7 K8 a2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。4 e, r  k6 [; |* M+ b

  D" R6 {( g$ t7 Y) @* B備註" t/ q& a7 w2 B# u
這是一道既方便又可口的家常菜飯。