冷傲狂風

材料* f$ `2 r) s3 E4 ?6 V
米 ... 8杯
+ s+ u* L- \! O1 o! Q高湯 ... 71/2杯4 N0 a/ U. K% E% f6 ?' P

9 X0 O1 T; d2 ?' d調味料
+ K& ?& F9 U: B- w1 `3 }A 料
9 y' D# g6 H) F7 d& T2 j青江菜 ... 300公克(洗淨切段)' P# Q! H5 F. {+ C' u! k
干貝絲 ... 3大匙; i! Y- h) O- n) r5 D8 e
香菇絲 ... 3大匙
  [; F' ?, \1 T0 x( ?3 L魷魚 ... 1/2條
+ S! ^# p$ {5 C  ~1 M( d. I% v蝦仁 ... 2大匙
- |2 B, ?3 f; t3 Q* k) B( }4 i螃蟹 ... 1隻(大)
6 x. E- \" b& |! f. P3 C叉燒肉 ... 110公克
4 V9 o8 l# @8 Z- Z3 g. R) I8 G- k
, j* n- o# s& E# C5 X- pB 料
4 y! q+ m6 _; t$ |3 Z% D鹽 ... 1茶匙
5 I( N9 O" r- ?$ A, D1 A( s味精 ... 少許* n2 h6 s- u. W- P& l
胡椒粉 ... 1/2茶匙
! g4 I+ d2 \% E% J2 S. W5 x豬油 ... 4大匙
# X, e" y, w' m" @紹興酒 ... 1/2大匙
; ]5 ~" c. n& s& A3 b$ a  `糖 ... 2茶匙
1 k7 w6 ?2 H7 l8 B
( |; n8 x/ B4 o1 l" X6 @作法3 B3 {7 I1 B) l5 L4 y
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。8 D9 M1 l2 r- \# ~& h% ?! a( o
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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5 ~* o( M, X2 f  G/ [備註" A& G: U. K+ r. ~4 d
這是一道既方便又可口的家常菜飯。