冷傲狂風

材料
3 b& k3 h8 h7 s; w2 U; I7 w7 h米 ... 8杯 9 M+ N& F, `  s9 \$ U
高湯 ... 71/2杯
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( u7 [) y2 ?. ?! X調味料
9 q3 J3 n/ K% K5 L  G5 gA 料
; @" S' D8 M" v/ W4 b& a青江菜 ... 300公克(洗淨切段): p, g: [4 J  [; q+ R' w
干貝絲 ... 3大匙
! Z5 N3 f' Z* i- K7 l香菇絲 ... 3大匙1 w% w, g$ y5 A: U
魷魚 ... 1/2條
  ]" {3 G; _: f. G7 z  L蝦仁 ... 2大匙; S. k% i6 a8 A( Q
螃蟹 ... 1隻(大)
  o. e4 u* H% \  L3 D* E叉燒肉 ... 110公克0 x, X4 B& f: q5 [5 f* K- A: m' D- q. z
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B 料4 O) B% u9 r9 ]! I
鹽 ... 1茶匙& H8 X, X$ H' p
味精 ... 少許0 F3 ~9 A3 _' u! R. A3 z
胡椒粉 ... 1/2茶匙
0 m- w4 h+ d0 c豬油 ... 4大匙
4 `+ D) x. ^: p- ^9 h  r紹興酒 ... 1/2大匙
0 q$ [' t  f6 {/ C糖 ... 2茶匙6 `4 U" i6 F' T  d2 [

0 V- L9 v9 C5 g7 S: a2 C; R作法* F7 U$ G- s6 R: B; r* r
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。$ S/ w5 Z& q% g( s+ _3 _. R) u. A. t
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。" g" M) |$ I3 B& V* c
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備註
5 i7 e2 A1 d3 \" X5 Q$ D這是一道既方便又可口的家常菜飯。