冷傲狂風

材料: F! {- C2 a( S  A" f
米 ... 8杯
# G7 i! s! ~. P3 n+ U' L* `高湯 ... 71/2杯
& c6 p( T# ~/ G8 |
- Z# M2 d" e1 |/ r; n- S( P調味料
' m7 z0 L) e* r& T# Q+ ~+ ^- [: mA 料0 r1 L: }$ }2 [; E0 W
青江菜 ... 300公克(洗淨切段), _) W' j+ P+ ^; B% h" ]1 J
干貝絲 ... 3大匙
! g. i0 E0 s" i3 i* {1 J香菇絲 ... 3大匙
+ \! M; x* n& z8 @魷魚 ... 1/2條
  H6 f7 a% X0 q7 ^蝦仁 ... 2大匙' y# Q! x# V3 s: _5 L" t* [: }  }
螃蟹 ... 1隻(大)1 c2 b. J8 _8 e6 y  ]; l
叉燒肉 ... 110公克  j: D! X9 z! O4 X  `! T+ p

+ i! x- @6 x% e5 c; H- y6 IB 料9 ?5 Q% m: H& k* K+ T* A- B
鹽 ... 1茶匙( ^* K& Z) ^& G* f
味精 ... 少許3 r, B( ^( O: a* M1 _1 }" H
胡椒粉 ... 1/2茶匙
& p1 e0 T5 p- Q1 W. I豬油 ... 4大匙5 ^, q  G* o- ?; S8 a
紹興酒 ... 1/2大匙: ~" F0 U- w$ {0 \, y
糖 ... 2茶匙6 b* x) V5 Q, a0 j1 P- x
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作法! l- q2 a4 l  w! f
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。" U2 ]3 m# D' o0 ?$ O
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註0 O; D5 [) K5 W' g7 E! S5 x" U. H
這是一道既方便又可口的家常菜飯。