咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘
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* W) H O! A, f材料：1 d2 U4 O0 \' Q. Y
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克- i4 x% d$ f6 f8 k! i4 e
B：烏龍麵500克
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油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：3 u- A3 @$ p- E+ C' a5 R8 P
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。3 t8 G `0 B) }% J
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
/ T; t1 G/ q8 {/ S- y y【康健小祕訣】
* q# F/ B( J4 Y2 p. A7 y綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
