咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘& {! d/ @/ ? {6 }& q& ]
/ t6 D, W7 C. b+ A6 x6 ?材料：
, W2 i' a" o1 I7 {# J. y; ^! VA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
# l* E" D: T' F; u% A( {B：烏龍麵500克
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8 g5 d" ]$ g! n( ~. x* ^ j. @調味料. L8 ~0 T! C$ E8 V% k- G
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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% L. R2 S! B8 C做法：
# M/ U8 g$ W& y0 a$ _9 m1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
& ^& w' h4 Q/ z$ H1 N2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。" B( l+ C# g$ h0 j
【康健小祕訣】
! s( ]" Y/ W: M( G$ s) a7 |綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
