咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘3 l/ v! n( P4 V' ~5 Y5 x
& P2 ^! T3 y E8 I3 [7 R7 u$ z材料：
& l( E2 [" s4 AA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
( j8 x7 v8 d- U" }/ z$ h7 n4 Z) xB：烏龍麵500克! O& `+ I4 \) p" C9 z
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調味料/ w# k' _( K/ O# k! O W- p
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙6 t% m w4 X( W. h6 \5 c" ~3 r
# _4 ^. D4 U& \% Q做法：
( u) l( @# {$ M1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。0 y4 q& ^: O; b1 N$ N9 {& _2 c# v
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
) E- m1 j9 |% j2 E) Y, W/ A【康健小祕訣】+ [! _* c) q8 j: G; {
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
