虱目魚粥
材料
' `# i% J+ l+ o) U& ~) S! z* F虱目魚背肉2條
5 Q9 m( D; |% S- W鹽1 1/2茶匙
4 p' b# R/ f: B% X+ N D薑絲1兩
8 @6 [1 z8 o. i$ [, K1 J白飯2碗) V7 h3 {6 X7 n% c ~2 { L7 q" v
調味料0 n t# ?7 O: ~# ]) J
胡椒少許
5 Y! ~4 F. Z% n8 J* [4 Y水8杯9 R4 }1 u8 R6 Z6 |& U! Q- ^
芫荽少許- [% ~9 H$ O0 }& w
薑絲一兩/ q: x8 h p' Y g: t# P
味精少許 I) B1 e2 q9 a( [8 K
做法 " \: R7 t3 X, Q5 w
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
; P, V' q( L$ O- w% w7 Y4 ?2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
