虱目魚粥
材料 2 w+ q: a$ P. S2 \( H; a! [/ ]
虱目魚背肉2條
5 v. L& ]3 S c鹽1 1/2茶匙
8 \# D3 R5 a. g2 t0 K& J0 m薑絲1兩4 Z5 i! W1 j$ m
白飯2碗
5 A& l2 T% f3 e7 C6 k/ R+ ]: ]調味料
0 b/ ^3 x! S: x' n胡椒少許
3 S! Y; K: s/ K/ |7 l3 d- C水8杯
5 r2 q. _/ y2 e芫荽少許
. X) ?( H- o( P$ A/ v" u6 N薑絲一兩
8 X& P* h' R8 }# Y味精少許2 U2 I' a4 O4 g; D$ J9 U
做法
+ D9 H$ N5 [* Y5 l7 o& w. V+ Q& J/ i1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)# t; ~' W# W- }! n
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
