冷傲狂風

材料 # u) e. q; L. `
虱目魚背肉2條) ?/ K) `: Q7 q$ I0 t3 m
鹽1 1/2茶匙! _; X5 r5 f3 S- ^5 z' d
薑絲1兩
8 z: P6 H' z# z白飯2碗
% x) Y( W1 {% v- k9 q# Z調味料
7 ~2 Q1 c" B8 z) z- M/ n胡椒少許3 @) T8 ^4 T4 \' O8 m( o
水8杯4 o( H& q$ t, o
芫荽少許
$ k$ j3 `! V; t7 c薑絲一兩, Z, d6 T; U, u
味精少許
; [8 H' x- m* w3 L做法 : n- T0 Z+ j( r) y6 i  O2 J3 j; p; K
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)6 _. [( o% }4 W0 z7 U
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。