虱目魚粥
材料 $ B% b7 q$ R! w ?. n
虱目魚背肉2條
0 c# T, }: N( ?5 _! \7 E) e' q鹽1 1/2茶匙
# K! f# [' S1 b3 Q0 j! E. p薑絲1兩: ^8 M) W7 t! A' s5 B3 X* b; B3 Z) M
白飯2碗
0 J* A6 }* {# \1 J" G調味料' s: u- F5 p! r6 t3 I& I- s- j# z
胡椒少許
) Y5 _4 e; a% f; m* _水8杯
, ^* J, ?, L/ o4 r a芫荽少許
, f9 M' \( P+ |* H0 S; {薑絲一兩 s; y6 K/ J4 R7 a3 M& D9 S
味精少許, q. v# {! z0 \1 c; `
做法 0 d) \% U. R( a3 m3 Z3 h T
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)+ ^7 {5 s2 z! v: n- E) a9 h
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
