虱目魚粥
材料
7 Y8 z* m, i9 n# A) I% Y0 e$ y虱目魚背肉2條8 k' T6 ]% K# j8 Q" _
鹽1 1/2茶匙6 x+ h$ s. e) A2 ^7 q9 z& o
薑絲1兩$ c7 ^# @* K) ?5 ?+ P6 J
白飯2碗
. \2 O$ i+ w$ K) ]/ x' D3 c% F調味料
: }5 u3 q, {. R7 Z, U0 k: q胡椒少許
/ R5 a/ r7 h/ B/ P水8杯% r! U! l- A* F/ J* V* c% `
芫荽少許
% r) X& N' J. O; N) I薑絲一兩
7 g2 F9 b6 D7 |; s# p; q味精少許' o$ L' Z& @+ }3 ^. Z* S- T
做法
" L7 [4 N T; h4 y. `% g1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
& o- D# K" _1 O7 T: o5 v+ z2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
