虱目魚粥
材料 / C* H) E. o3 C4 ?% ]1 ^
虱目魚背肉2條: w: C, v0 p+ d: ~
鹽1 1/2茶匙
. Q/ G4 v; s+ M5 W: Y薑絲1兩
2 ?/ L* P) }8 s. o k4 `/ K白飯2碗' @7 s" J+ g2 Q5 |+ ]! T) n
調味料
8 Z; \, j# m- d9 T' k. s* S胡椒少許
, f4 X3 w/ I: G& b; v$ i水8杯) I0 M7 i0 }1 X: s. X
芫荽少許
1 d! |* I. q% Z7 y" |薑絲一兩* ?/ K) X% p8 E: x
味精少許. i9 Y! G3 N- D! u: f7 N' n- z
做法
6 c7 u8 l- n9 q) U1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉). K' t9 G- Y' `, p2 Y
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
