虱目魚粥
材料
$ ]" X. C/ p8 T0 Y. ~! v虱目魚背肉2條7 p% f4 L5 U8 O
鹽1 1/2茶匙1 B+ u+ j! f V7 ~; _
薑絲1兩0 x x! z% B+ T: R; G4 {) r8 q
白飯2碗9 g9 T2 m/ r k5 `) o4 F% N
調味料
+ P, M& p( o! \* b" `7 @# i胡椒少許2 @+ z; t. {4 g1 w) B4 T
水8杯
) g! _) u0 T% w* P+ W/ ?0 l3 z芫荽少許# [ g5 {" g& y
薑絲一兩
# U& B+ Q" m% e3 k# _味精少許
6 [; ]: m- H. {" L% }$ ^做法
7 C$ j# B& T {/ O8 n1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)( q) C4 v. u( z3 X" X6 }2 f% S% z
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
