冷傲狂風

材料
. a- k. \& X. ~- [虱目魚背肉2條
3 M* t, O4 D0 E# E0 T$ O鹽1 1/2茶匙5 d- \3 s& S$ r" Z5 D9 B
薑絲1兩
( d& A+ |3 B* f# ^  B白飯2碗: n( T$ {7 D; e" e% i
調味料
  F; W& G% U' y胡椒少許' ^3 x% j9 ?$ h1 k8 x% A
水8杯3 C- `! ~: Z" ?- J& A  @9 g
芫荽少許* S% i$ A+ l. S/ K/ Y  ?* u- \
薑絲一兩  H8 Y- I) O, w3 y0 F: m+ A! E( F( a
味精少許
4 U* C, f  g& \! H' w. Z2 r6 G) P做法
" d5 q& m9 G3 I- p. x* |0 H1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
2 S7 ?  M; c6 o7 j2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。