冷傲狂風

材料
* ~( v1 S  u* S南瓜．．．．２５０公克
9 C' f" A$ ]) |5 d糙米飯．．．(煮熟)750公克
' N" J, ^; `& g& \# t香菇．．．．１０朵(40g)' X3 n* a' P& q2 \6 k) y6 G' P
蛋．．．．．５粒
3 k8 Y+ J/ b$ d) M" k青豆仁．．．８０g
( W- A5 L/ n$ h枸杞．．．．適量 0 v" M& j, |9 M. a' G9 y( i
  
  \8 D. T6 F; Y調味料 ! z/ `; A' C) k7 h
橄欖油．．．．５大匙
1 O8 h3 \5 n% l0 n1 N薑．．．．．．３片8 p7 f& y- v- L1 I, W- e
鹽．．．．．．少許
% i& \& `# Q! D7 H胡椒粉．．．．少許
. w( _8 X* q0 ]# y  作法 3 o. ^0 x8 t  L" x" z) w. T$ {
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
3 f9 n3 X7 d7 L" t; ?２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。$ Z7 {5 S4 [2 k9 U( M: @7 R
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。- x$ e8 d1 W/ A0 H2 ]/ g; o! l
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。  M6 V; C% h: J: E  ?' o# {/ d4 v
５．上桌前在將枸杞灑上