冷傲狂風

材料 % y  c. i* ]8 [4 Y  T( G; o$ _6 E
南瓜．．．．２５０公克
2 B# q8 S, e( ^6 o糙米飯．．．(煮熟)750公克
8 f, u5 t8 t# {" D) }4 ?3 f香菇．．．．１０朵(40g)
  d* }) `' g9 H9 m; L蛋．．．．．５粒4 n8 _5 k/ {2 y7 o: R$ i0 l  Z
青豆仁．．．８０g
) L+ Y$ X" d5 X) `1 K& L& H枸杞．．．．適量 2 m8 L5 W0 L% n; C  z# Q  K2 m
  
8 S5 A- T# T# P9 E6 \調味料 + C7 S9 Y& I! M! T4 T" L" m
橄欖油．．．．５大匙
* {: u( h8 U. b, b- [7 _薑．．．．．．３片
: l( `2 V# u8 @5 _1 \鹽．．．．．．少許
9 r5 w; I5 x6 r9 L胡椒粉．．．．少許
* t: ~! J8 p" B% W% ?  u  作法 $ O& J. K  s2 \. z, ?+ g" R5 W- p
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
# i: p3 R9 @  B! S２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。" x+ Y; u! u8 {' s2 p" p/ I+ E$ O( t
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。- E; X( i/ E( L  x: r2 o
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
5 k; @4 G" z- v" n$ {, G５．上桌前在將枸杞灑上