冷傲狂風

材料 / K" o& H6 E2 N
南瓜．．．．２５０公克9 z5 V0 _; X% u( a; g9 `3 {
糙米飯．．．(煮熟)750公克
8 A) Q4 D6 R) a% e/ B% L香菇．．．．１０朵(40g)
& N+ y% \1 I! x" C蛋．．．．．５粒
# C% |7 |- Y2 d- ?2 S青豆仁．．．８０g
$ F; r9 ~8 ]- J7 t6 T  ?+ C9 |3 n* f枸杞．．．．適量
# O' x& P9 W) j. S; K6 `+ d  
% K( v1 y. a) i$ `0 ?$ |# D+ A調味料 " F7 }3 t& ~3 s
橄欖油．．．．５大匙
+ ~3 o3 C6 k; z9 c6 l& V薑．．．．．．３片
' F7 y1 |6 z# r7 N5 Y5 l! y鹽．．．．．．少許
* Y1 S9 X, b7 [- D( I胡椒粉．．．．少許 5 X3 y, [: T* X/ `. B+ _
  作法 ! e' w) G! U3 V5 O1 B
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
) b: L0 u+ M/ O- j% m4 }. j/ N- U２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。$ x: w# p# b: m
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
, Q. R1 T: i8 J４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
: V% y( H0 g" I# F, p8 U５．上桌前在將枸杞灑上