冷傲狂風

材料
4 ~' f% ~3 ~: x* o, ?金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
0 `+ t4 x; L* T  r乾米粉．．．．．．．．．１５０公克$ T: Z# o" h# o* G3 y# P
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
) F5 V3 r3 W8 D, c- G% F$ }) d小蝦米．．．．．．．．．２０公克
5 n0 q6 e* \0 r油．．．．．．．．．．．少許  $ L2 n0 @! Y; @3 I
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調味料 9 t9 o2 y, C' B  r
糖．．．．．．．．．．１茶匙1 Q1 s" B; l6 d$ D, V) X
醬油．．．．．．．．．２大匙
. m' b8 r5 x3 s0 p! l胡椒粉．．．．．．．．少許  
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/ \( z, p9 |* M4 [. z9 }* y& I* ]作法
: H, Y$ W6 \0 N( Q, Y# ^9 X$ B１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
3 O' m3 B$ Y  A, o. ~２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。