冷傲狂風

材料 - W" _9 z! I% `1 g9 F  T$ j
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克5 X1 A6 N9 [4 b0 k2 [# Z$ W
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
8 a7 d" E9 w$ H, K, `4 W豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
; J7 k( [- K% u  b小蝦米．．．．．．．．．２０公克& R; V" b. f. m* M5 @7 {) s
油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 : z2 w% m2 D- N* e6 ~3 Y
糖．．．．．．．．．．１茶匙
+ j& U/ c  ?( a' f" ]* V0 S7 l醬油．．．．．．．．．２大匙2 ]9 ~* H+ H1 `
胡椒粉．．．．．．．．少許  ! J# h* r$ N% |( O" P
  
# v! u, J" d$ `  b4 L/ @作法 3 T* G6 B4 k0 ?% t" k
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
" ?- c% f7 W% {8 N２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。