冷傲狂風

材料 , x! H7 E/ ~4 j9 M$ C) z" R+ T
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
  }) x! i) G3 _8 L2 S乾米粉．．．．．．．．．１５０公克. C3 h0 v, J% p4 E8 j; l
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克5 v* F$ o* u+ k8 I  O
小蝦米．．．．．．．．．２０公克! `9 k7 i+ g8 X* Z# m# W
油．．．．．．．．．．．少許  
, ^& f& y0 D1 H6 a( d  
9 ?+ k2 a8 b8 y: A$ V! r7 t調味料
: m: \  n( u/ V糖．．．．．．．．．．１茶匙' C, s& {: ]9 V0 l" e$ E+ \) `
醬油．．．．．．．．．２大匙
5 f* `& j0 J% |  k) d胡椒粉．．．．．．．．少許  
2 m0 w5 l% y6 |% n+ n9 x0 Y  
$ p; T# M8 p5 q0 i$ K8 {8 q% \, \/ x9 R作法
3 W# b  y9 B1 u0 }. Q' C１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
: p0 N9 m1 d3 t- {3 D3 h1 y２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。