冷傲狂風

材料
7 D8 m! q/ E; `+ ~) q" H金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
! b7 k5 Y; I/ Z: r# f7 w乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
# z. \  R' r! B3 i) e- K8 K豬肉．．．．．．．．．．１２０公克% Y& I( ^% h  B# ^
小蝦米．．．．．．．．．２０公克: f; u0 A0 a* H9 Y  A; s8 V' z* Q
油．．．．．．．．．．．少許  
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# [/ R* D9 w3 P* R, O( T3 n0 E調味料 % P) L( a1 [& _1 b
糖．．．．．．．．．．１茶匙8 I% T+ L9 ?' \  h( g
醬油．．．．．．．．．２大匙
+ w: O5 C& o$ z$ n/ B- t% N* C胡椒粉．．．．．．．．少許  5 J& D; n; F( w( e: B1 _
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作法 : I1 x$ x5 N8 ^: y' s
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
4 d- b, U" a8 C0 }* I+ w2 D２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。