冷傲狂風

材料
, _( L) t2 `; P2 O金瓜．．．．．．．．．．１５０公克5 I0 F6 T; j+ {# @
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
/ x. E( ]/ T$ `& {$ ?5 W3 M豬肉．．．．．．．．．．１２０公克7 |' e7 a- t' s+ e) N& b
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
' f; L3 _: J' o/ E7 p0 _油．．．．．．．．．．．少許  
; m0 S% S  I7 G0 j# D3 P  
: `% h& i3 x7 z( L" T調味料
' {1 h- c% x+ t糖．．．．．．．．．．１茶匙8 Y" i0 ?# d; R& c7 l( K' ~
醬油．．．．．．．．．２大匙
. a# b8 g/ y5 R胡椒粉．．．．．．．．少許  5 p5 t7 f4 |  E8 X7 y& C
  
( J3 b- U% N- F- r9 P0 j! {作法
- Y$ s; r0 @" H１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。5 ?2 w; A5 D* b( ?
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。