冷傲狂風

材料
( }8 V" G7 }' ~! Q# [+ L" ?& D, B2 ^金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
4 n1 |. m( ?' \# ?' S8 h1 ?2 c乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
+ ^) w) h) `4 t: I豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
! P0 M  H, {3 W/ q3 L% F. e小蝦米．．．．．．．．．２０公克
) a) u  r: V( a0 g! T油．．．．．．．．．．．少許  
0 Y& t- j9 t" E) q% e  / @* N6 `$ `9 U9 `' U/ R
調味料 5 ]) j( U0 ?4 r7 Q$ @
糖．．．．．．．．．．１茶匙- ~; F" L+ n1 W7 {' {4 T# x
醬油．．．．．．．．．２大匙! R# E$ e4 O- W% d- a
胡椒粉．．．．．．．．少許  + [4 Z7 }) V& S+ T( {# Y% b
  
2 l2 k6 l. m% X: g, F9 G5 ]/ Z" F作法
% t; ]* X; W. H; R' h１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。+ R2 r, P4 `! X" |. z* ]6 P6 o
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。