蒟蒻涼麵
材料
B" R! @( P. Y& \4 W; D, T蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克
- A0 y) L( K% w. O, f' K小黃瓜．．．．．．．．約1/5克; Q3 r' {9 u) v8 s: g( ?5 H/ V
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙 8 }( U7 a2 q1 d- P
' o! u- q4 i# S% f調味料
" M% O* ?/ t4 L5 S醬汁：
# a3 x# W- \7 @2 e1 ? J4 Q7 g* K) X1 P醬油(低油)．．．．．．5大匙
+ b2 k6 t0 L: ^; T* h9 \( x0 C, {: ~& F白醋．．．．．．．．2.5大匙
5 D: M9 ^/ `/ y% `3 _( M糖．．．．．．．．．2.5茶匙1 ^8 Z( H. T1 v3 s$ B' J0 y
辣油．．．．．．．．2.5茶匙
3 {* z5 Q, D q( }1 p蒜末．．．．．．．．3茶匙
( @/ }1 z/ _% L" D: f薑末．．．．．．．．3茶匙
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9 o5 K2 A7 H- T- V作法 . j2 o5 D/ ^; b! p Z8 L/ Y
1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
* {" K, x$ |7 N+ B: _$ ]2.醬汁調勻，食用時拌入即可。
