蒟蒻涼麵
材料 7 ~) N5 P% h; {" z$ P* e
蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克7 J6 H( L+ b7 d7 G$ E( k+ O
小黃瓜．．．．．．．．約1/5克
, k2 ~/ W: t4 s3 @5 m D* P3 ]炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙 + ~2 E* U% q" T6 E
+ n( P a' U- F' N
調味料
4 U& t; u7 }. V醬汁：* i. ?) \7 L3 u3 v$ f2 ]- T
醬油(低油)．．．．．．5大匙
$ f) c2 `* M4 Z2 Z G白醋．．．．．．．．2.5大匙4 t/ L7 |( P# Z& {0 @
糖．．．．．．．．．2.5茶匙- U; W. m3 F1 E9 m9 r. j
辣油．．．．．．．．2.5茶匙
1 k: [$ I" y4 }蒜末．．．．．．．．3茶匙7 ~4 Z3 F* x, _, c+ u& M
薑末．．．．．．．．3茶匙
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) h$ O' B0 ^/ p; Q! e作法 5 f+ w; H/ v, L9 \ Y
1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
/ z5 _* F* I( L7 D& d) C2.醬汁調勻，食用時拌入即可。
