冷傲狂風

材料
8 p8 \- h% F* ?鱈魚 ... 200公克 ; y7 z% G" a3 m) T. ?6 {, U
蛋 ... 1個 3 a% [1 [4 M) c7 l) n  b* y9 v8 O
蔥花 ... 1大匙
4 b% u, n3 |1 {6 O. d白粥 ... 2碗6 S( W+ z. l! Q& K  Z
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調味料6 g% h& Q/ W# G2 E
鹽 ... 1小匙
0 a1 r' @$ q6 u9 ^% n鮮雞晶 ... 1小匙
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作法
2 {* G8 c5 X( N7 ^1 t4 H8 @1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。7 e- M4 W. F5 v$ A; g( m$ s
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
4 b6 K2 h" m. K, K+ d4 I) y3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。. c; j1 d; W' P* C& n2 g& @6 W
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備註- K# {- B' P3 b9 c& {
1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
( Z% a, u. L0 y2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。