冷傲狂風

材料
, ]% Y0 G0 G/ h% o5 @鱈魚 ... 200公克
, L% L! C' j3 Q+ U! z( y3 v蛋 ... 1個 4 |' X' P7 V: u3 x6 K
蔥花 ... 1大匙   n9 c( z( n; g0 _  r: @
白粥 ... 2碗3 K2 Z% E5 w; B2 O
1 B1 h( n: t/ P# }
調味料
! b$ ^+ A* ~3 o2 ?鹽 ... 1小匙5 w) ~, K4 C3 H
鮮雞晶 ... 1小匙2 e- J2 f# P8 k/ |- s

' o: f/ Q- l0 a& F* e  l作法; ^" A4 M- p: ], N
1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。) ^9 ]3 O; @  ^% W
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
! {5 L6 [; c& s3 f# O3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
( c1 q* V' I2 `6 V2 B8 r2 u* j* N" }/ z
備註
2 a/ n) H/ w; {6 u! {9 _$ e  g% ^1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。: G/ H0 B- B: y6 ]
2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。