冷傲狂風

材料5 r9 e6 Z: W8 k! ]
鱈魚 ... 200公克
" `7 J% R" [$ G9 e蛋 ... 1個 ; ?0 g  }8 L- Z. [" F
蔥花 ... 1大匙
7 z4 i5 C* p( {; ^) U白粥 ... 2碗
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+ H- j# h$ ?/ v1 N8 F, K- I$ Z調味料" e5 ^  z5 |4 q! {1 T4 r
鹽 ... 1小匙
4 s" U2 x5 u: M, c鮮雞晶 ... 1小匙; D6 d. i% E* [# Y, H8 l
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作法# \7 L) Q0 t2 F! R$ ^
1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。3 y: d" e* B. a
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
: @3 Z2 c: X. z* h/ f" d' ?5 y3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
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備註
& s: t$ Y: {  W1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
' k5 W! J. g+ T6 C( ^! E" }2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。