冷傲狂風

材料: ~" c/ F5 |5 Y( O
葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙      b0 i! l5 w! q7 ^/ y& H

+ s* q" t9 i: n' T準備
. N- z, M# T  d$ X& m( F2 Q鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。
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作法2 o! x3 k6 o; b
1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。# t2 s8 j* q% s, O" f6 N
2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。" Y5 z4 Y- y+ i) |$ r& T6 U% }

) z# H! g3 n$ |1 t6 q附註1 p# i1 n8 U" R& p6 U7 x) p% C
1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。9 D( K+ M$ ~) O
2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。* }  N; t( ?! ]
3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。
2 m! v5 `6 l( R) C3 P4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。