冷傲狂風

材料" `- Q4 A7 ^7 `: X" z
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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作法+ i1 i. k& Z% }) x1 m
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
2 ~9 B$ J) P2 _7 t1 X' U2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。# c& p/ u' d" j2 z" j% u: O+ Z
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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附註
+ {7 U  k7 G/ v$ V& ?  Z. o( m1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。/ w; [6 Z  d5 R( i
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。1 x! R9 b7 T- D* I5 [( P/ I7 R) g
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。