冷傲狂風

材料! x4 f9 Y; t) I3 ~; }8 @
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    ( b9 ?- ]( m* I; L5 U2 R  ^

* y/ F6 }2 D) u+ E) v作法% o$ g" {2 h4 g9 z4 Q
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。1 J5 u+ E4 F2 e' k2 N: M
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。4 e  h: Z) a7 k, W& T4 L6 k4 p
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。' z$ R* M' V3 t) D# u3 V
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附註3 M, ]' e: m" A) C
1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
( S& C$ x, Y7 O. P2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。8 s' O6 i- I. P9 Q4 P$ ~) N
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。