花生番茄炒麵
材料： # T2 C+ {0 i# L1 o! H
蕃茄麵條# T: G; n& _2 H
豆乾
+ a. U2 n2 P/ S" Z: \蒟蒻蔬菜丸7 A2 [0 a7 M+ E5 x" |* Q9 t
蛋
. L( w& c; W9 r7 Q芹菜( e" }7 o3 F. \, [, I7 h
豆芽菜
, u. B1 Y1 G# B, V' i0 {4 Y+ \3 \
+ i' [% {: c+ \' A! ~/ a. \- s7 U調味料：
) ?/ w7 i( v, v5 J: P% ^1 V6 j6 |( |香菜1 O ?+ A3 ^& b( D& Z
花生粉２大匙
* m {! X+ s$ k) U- \% V" J/ q水果醋２大匙9 a# g5 ^ n9 T6 R6 F- W6 E
糖２小匙
. p$ F' T6 h1 Y/ B香菇醬油１大匙
" p/ h; `# U0 k7 Q+ A; Z鹽
4 D6 p# A! l4 w! i N7 s$ S高鮮味精) V3 T( @# X1 q
沙拉油 7 t' h6 g/ U. @2 J9 g
4 }' y9 U& W! w% `0 K作法：
* T k; G# U) C3 `: p１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用( k2 B7 G* _/ l5 _/ n( {' Y# j8 B
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用1 l1 |% l* b( J9 X" H
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟
" x- s, z' n; A４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
