花生番茄炒麵
材料：
9 S8 n+ l( J' B& p1 f, [& q5 o% w8 ]蕃茄麵條
0 |& R1 @" _/ E) u3 G N/ M1 y豆乾+ `8 X+ {) X! s, Z* o! \
蒟蒻蔬菜丸
y4 g" {* j* ^1 Z蛋
; `+ d ?9 h, r+ {5 F7 w! P芹菜! t& D! @! @9 Y
豆芽菜
9 W! | A* @/ B( @! F$ O$ e & L" S' y3 _8 m; @ C& I* X
調味料：
# p4 @% D& r {8 i7 B- q香菜
# S3 r5 C7 `& G6 l, w( p0 N$ h花生粉２大匙 + _7 Y8 }. |, S' O- A$ K
水果醋２大匙
5 d( t( {" ^& T. I# P! D糖２小匙
, G& i( U7 L/ g- e% F$ a* i5 G$ _# N: X5 A香菇醬油１大匙
, v- v6 {* j' s* @% t鹽
( w, s; u% N$ N4 E3 i高鮮味精
Z; ^. z& ~2 q沙拉油 0 n9 L7 K' @% d0 X& o; E
) h% D% I& C8 E/ m作法： . V, _( S, ^5 C7 M9 u
１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用
& R; Q5 }! ]" b4 {; \8 ?9 A6 }２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用1 Q2 M& J A+ |, {
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟, ?7 u% N+ @% [: J0 q9 Y
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
