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什錦麻醬麵

什錦麻醬麵

材料:
; V% h5 u4 S% o) u; c( a9 n紫高麗菜# W0 v! \9 K- {, S- ~! Q# \% ?
紅蘿蔔, }! i. ~6 `0 }9 m  h
小黃瓜
3 r) K+ F  d, P2 Y- A- w1 h全麥麵條" c7 T' M/ M8 y- G, U
芽菜9 H* E9 k4 f% b1 ?& G, E/ F; Y  T
腰果& |/ c4 |* F) d" h# j% A3 X1 v4 d- f
杏仁果
: l+ D5 H9 @" ?/ M2 B+ E葵瓜子
& D3 S6 q1 N: i) o, S南瓜子  
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調味料:
% p% i% Z  I7 ^9 T芝麻油. q+ ~; k1 u! X7 q4 R. I( f; j& r
味噌( z! ~+ `1 J$ G# J0 f, _
芝麻醬5 ^% {: o0 n" T4 h, @8 C2 N. c1 ^
蘋果醋/ Z7 C$ l8 q' K- B
蜂蜜    t0 d+ C" C7 J3 `6 J# }
 
7 H3 h2 y  I: u7 h9 x) p+ D作法: 3 U" P1 G  N* K- c% `
1.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。  i- C: X- d0 a3 n/ p
2.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
! B6 W/ }4 J* `- F9 }3.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻,再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
5 L5 R$ z& E9 ~- R4.把醬汁倒入麵條拌勻,再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子,
4 G2 w6 k+ k+ [6 W就完成什錦麻醬麵。

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