什錦麻醬麵
材料： ) ?' X3 x9 V% E& v: i' h- E
紫高麗菜
' i( k7 u9 t6 g' `紅蘿蔔! `1 N/ i9 Y$ ]6 v( q
小黃瓜
4 d+ Y' k( [+ u; O全麥麵條
; |" F' j+ v. ?$ t. F芽菜
# V0 z$ q/ W/ v5 I$ n- @9 m腰果
: {: p& }+ m2 n6 j1 s杏仁果
( `0 k- K* A6 r. M葵瓜子% ?. T; a/ i& h4 K
南瓜子 5 r* c' A; o y) `
; k l7 d, l: i I" B1 ] c+ X; `調味料：
+ f& t' R; Y1 C% G5 P. X6 c' k芝麻油
! S$ F+ L" }0 E1 W味噌( A& U5 E) F! ]( ?
芝麻醬
% l4 s) a3 @# c; q5 c+ f9 b, L蘋果醋
. W% U8 s& S5 N, ~) M0 ?' l蜂蜜 ; z- W7 Q4 ?; n6 F& y
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作法：
1 h" {1 D4 v; M) I; \8 H１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
4 p a2 g2 L! U２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。" r7 `* B/ N/ M7 @# P [
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
( u" f* j( s: o( e, l) N/ Y' D４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
- n" [# @( o, `8 l- I! t5 D就完成什錦麻醬麵。
