什錦麻醬麵
材料： : A, G, k. s, f* y
紫高麗菜
; x8 H4 a' O! R3 O" }2 z2 Z% Y紅蘿蔔
7 t8 j+ X1 C# R- o3 [小黃瓜0 q% P- L, y, R% G& D$ W; a
全麥麵條
# P: I" ?+ N9 y% a" D9 a- Y; C, N芽菜
$ z9 ]/ X4 k4 G+ ] n9 {" V/ q O; H腰果
3 m7 u# R. V( R j杏仁果% p3 H7 N3 D5 S6 t* |: _
葵瓜子
7 X1 c0 l( r& U# B' {南瓜子
, G8 t. i- A$ q9 @7 P5 ]4 p' f 8 n: w0 ?! V- m" \& ]: y
調味料：
8 \2 [' b( e4 {$ e% n# q3 X5 f) g) `芝麻油
. s5 `1 k7 B" E4 J味噌; n2 n& H! f# F5 H! q! O3 }
芝麻醬
% y8 u3 G# C8 w$ M l1 W) L9 r) z蘋果醋
7 }0 D# ^1 ]; c蜂蜜
. C2 A% M5 T9 j: t/ B) K
" ]7 N6 U9 Y" x' y0 O作法：
- h! b& ^) ]! |- x１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
+ a5 W7 A$ v& r' ]1 @２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
6 P0 }% T3 n- x- A$ Z; k8 u5 V３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
. T8 E" B* u2 A7 O" K( t1 W４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
7 C& {! p2 w/ G1 U就完成什錦麻醬麵。
