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番茄通心麵

番茄通心麵

材料:
6 j4 {7 W- T) z& k8 h通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆 + X5 h" O( {1 G8 `7 H
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調味料:
' u  |/ `& k9 n9 ]橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉  
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' Q2 p7 f8 e3 S6 I9 Z& H5 l( q4 n作法: ; A, D: f' i! o
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。* L# V; l& S6 K: v9 G
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。) o! k0 g9 m5 r( I" k
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。

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