番茄通心麵
材料：
* d* L/ P# Y( u1 K通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
% C8 i( U- L, Z' Q4 O; o% p
+ K' |# O) d5 c5 B" |, v6 q調味料：
; p, ]& e( @- R2 R" \6 @; D+ {橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉 5 {0 M2 {5 |# e1 h8 Y* C. I
4 P6 B; |7 k1 A8 M# |$ {
作法： , W- ]9 E6 i- i
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。
8 d. P0 @: G& @+ D; t2 {7 `2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。( |6 N. J0 C' C4 _+ }
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。
