番茄通心麵
材料： , A5 J3 I2 r; B: i8 E
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
8 ^! i! a/ p, ?( ]: r# E) m, @# ?) C, {% z/ \/ G1 H
調味料：: S8 j( i. B1 F; c
橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉
" V1 X% {( k4 W. b" S: Z( b 0 `$ E3 q1 z# L- y- X/ e
作法： % M$ V5 q9 \+ S. v8 l
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。0 ^! Q/ S, h: ]. w( ~* E1 M. u
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。
9 \8 J I/ s! O; b( \# ]3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。
